Arteflame-grilliresepti: Baby Back vs. Spare Ribs ja kuinka grillata ne täydellisesti Dorito® Tyyli

Löydä ero vauvan selän ja kylkiluiden välillä ja hallitse niiden grillaaminen Dorito® tyyliin Arteflame Grillissäsi. Vauvan selän kylkiluut ovat ohuempia ja mureampia ylemmästä rintakehästä, kun taas kylkiluut ovat lihaisempia ja rasvaisempia alaosasta. Arteflame Grill tuo esiin savuisen maun, jolloin voit grillata kylkiluut suoraan ilman esikypsennystä.

Ainekset:

2 telinettä vauvan selkäkylkiluita tai varakylkiluita (5-6 lb. yhteensä)
3 rkl kasviöljyä , kylkiluille ja grilliritileille

Hankaa varten:

DIY Arteflame Dorito -jauhe (luo oma sekoitus tai käytä kaupasta ostettua maustesekoitusta)
1/2 kuppia kanalientä
1/4 kuppia omenaviinietikkaa
1 1/2 kuppia grillikastiketta

Reittiohjeet:

1. Valmistele grilli

Kuumenna Arteflame-grilli keski-matalalle lämmölle ja pyri 300 °F:n lämpötilaan grillin toisella puolella. Arteflamen ainutlaatuinen muotoilu mahdollistaa täydellisen epäsuoran ruoanlaiton.

2. Sekoita hiero

Yhdistä DIY Dorito® mausteaineet kulhoon. Tämä hieronta lisää kylkiluihin ainutlaatuisen, rohkean maun.

3. Valmistele kylkiluut

Poista kalvo kylkiluiden takaa maksimaalisen arkuuden saavuttamiseksi. Voitele kylkiluiden molemmat puolet kasviöljyllä ja levitä sitten Dorito tasaisesti® hiero ja peitä kylkiluut reilusti.

4. Grillaa kylkiluut

Aseta kylkiluut grillin epäsuoralle lämpöpuolelle luupuoli alaspäin. Sekoita kanaliemikuutio ja omenaviinietikka ja lisää tämä seos tarjottimen pohjalle kylkiluiden alle. Kääri kylkiluut folioon kosteuden säilyttämiseksi. Kypsennä, kunnes kylkiluut saavuttavat 180–190 °F:n sisäisen lämpötilan, noin 90 minuutista 2 tuntiin.

5. Viimeistele searilla

Nosta grillin lämpö 375 asteeseen. Öljyä grilliritilä ja aseta kylkiluut suoraan grilliin. Voitele BBQ-kastikkeella ja paista molemmin puolin noin 5 minuuttia. Jatka harsimista ja kääntelemistä, kunnes kastike karamellisoituu ja kylkiluut saavat hieman hiiltynyttä.

6. Tarjoile

Kun olet valmis, anna kylkiluiden levätä muutama minuutti, leikkaa sitten viipaleiksi ja tarjoa lisää BBQ-kastiketta. Kylkiluut ovat savuisia, meheviä ja täynnä Doritoa® - inspiroitu maku.

Vaihtoehdot ja muunnelmat:

1. Mausteinen Dorito® Kylkiluut

Lisää Dorittoon cayennepippuria tai kuumaa kastiketta® hiero lisäpotkua varten.

2. Sweet & Smoky Ribs

Sekoita ruskeaa sokeria hankaaseen makean kontrastin savun makuun.

3. Yrtti-infusoidut kylkiluut

Lisää kuivattuja yrttejä, kuten timjamia ja rosmariinia, tuoksuva, ruohomainen kierre hieromiseen.

4. Kirpeät sinappikylkiluut

Korvaa BBQ-kastike sinappipohjaisella kastikkeella saadaksesi kirpeän lopputuloksen.

5. Valkosipuli Parmesan kylkiluita

Lisää joukkoon valkosipulijauhetta ja raastettua parmesaanijuustoa saadaksesi suolaisen, juustomaisen maun.

Parhaat parit:

Lisuke: Tarjoile grillatun maissintähkän, coleslawn tai paistettujen papujen kanssa klassiseen BBQ-ateriaan.
Juoda: Yhdistä kylmän oluen, lasillisen punaviiniä tai jääteen kanssa.
Jälkiruoka: Viimeistele viipaleella suklaakakkua, hedelmäsuutarit tai jäätelöä.

Nauti näistä täydellisesti grillatuista vauvan selkä- tai kylkiluista Arteflame Grillissäsi, ottamalla huomioon grillauksen yksinkertaisuus ja BBQ:n täyteläiset, savuiset maut ainutlaatuisen Doriton kanssa.® kierre.