Dorito® Jauhebarbecue ribs -resepti Arteflame-grillissä
Ainekset:
- 2 telinettä porsaan kylkiluita (noin 4-5 puntaa)
- 1 kuppi Dorito-jauhetta (murskaa suosikki makusi Dorito hienoksi jauheeksi)
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 2 rkl savustettua paprikaa
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl cayennepippuria (valinnainen lisälämpöä varten)
- 2 kuppia valitsemaasi grillikastiketta
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
Valmista ribsit: Poista kalvo kylkiluiden takaa löysäämällä sitä veitsellä ja vetämällä se pois. Tämä vaihe on tärkeä herkille kylkiluille.
Tee kuivahana: Yhdistä kulhossa Dorito® jauhe, ruskea sokeri, savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, mustapippuri, cayennepippuri ja suola. Sekoita hyvin.
Mausta kylkiluut: Levitä reilu määrä kuivahierontaa kylkiluiden molemmille puolille ja paina se lihaan kiinnittymään.
Esilämmitä Arteflame Grill: Valmista Arteflame Grillisi perustamalla keskilämpöalue. Arteflamen ainutlaatuinen muotoilu sopii täydellisesti kylkiluiden tasaiseen kypsentämiseen.
Grillaa kylkiluut: Aseta kylkiluut grilliin luupuoli alaspäin, etäälle suorasta lämmöstä keskiritilälle. Peitä kylkiluut (alumiinifolio) ja kypsennä noin 2-2,5 tuntia tai kunnes liha on kypsää ja irtoaa luusta. Säilytä tasainen grillilämpötila säätämällä hiiliä tarpeen mukaan.
Käytä grillikastiketta: Voitele kypsennyksen viimeisen 30 minuutin aikana kylkiluut reilusti suosikkigrillikastikkeellasi. Kääntele kylkiluita ajoittain lisäämällä kastiketta joka kerta saadaksesi täyteläisen, karamellisoidun ulkokerroksen.
Lepää ja tarjoile: Kun kylkiluut ovat kypsyneet täydellisesti, poista ne grillistä ja anna levätä noin 10 minuuttia. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen koko lihaan.
Leikkaa ja tarjoile: Viipaloi kylkiluut luiden välissä ja tarjoile kuumana. Nauti Doriton ainutlaatuisesta makuyhdistelmästä® jauhe ja klassinen grilli Arteflame Grillissä.
Kokin vinkki:
Lisätty Dorito® kierrä, ripottele hieman ylimääräistä Doritoa® jauhetta kylkiluiden päälle juuri ennen tarjoilua. Tämä tehostaa makua ja lisää elinvoimaa esitykseen.
Valmistaudu tekemään vaikutuksen seuraavalla grillilläsi näillä Doritolla® Powder Barbecue Ribs, jossa yhdistyvät grillin savuinen hyvyys suosikkilastujesi rohkeisiin makuihin!
