Johdanto
Provoleta, klassinen argentiinalainen sulatettua provolone-juustoa sisältävä ruokalaji, on parasta hemmottelua juuston ystäville. Arteflame-grillissä kypsentäminen lisää savun makua ja rapeita reunoja, mikä tekee siitä täydellisen alkupalan tai lisukkeen. Tarjoa se rapean leivän kanssa saadaksesi ihastuttavan kokemuksen.
Ainesosat
- 1 kierros provolonejuustoa (noin 1 tuuman paksuinen)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl murskattuja punapippurihiutaleita (valinnainen)
- 1 valkosipulinkynsi (jauhettu, valinnainen)
- Tuore jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- Rapea leipä (tarjoilua varten)
Ohjeet
Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill
- Sytytä Arteflame-grilli liottamalla kasviöljyllä kostutettuja lautasliinoja polttopuiden alle ja sytytä ne. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
- Aseta valurautainen paistinpannu tai tasainen parila grillin viileämpään reunaan esikuumenemaan.
Vaihe 2: Valmista juusto
- Voitele provolonejuuston molemmat puolet oliiviöljyllä kiinnittymisen estämiseksi.
- Ripottele pinnalle kuivattua oreganoa, murskattuja punapippurihiutaleita (jos käytät), jauhettua valkosipulia ja vastajauhettua mustapippuria.
Vaihe 3: Grillaa Provoleta
- Aseta valmistettu provolone-juusto esilämmitetylle pannulle tai paistinpannulle.
- Paista 3-5 minuuttia ensimmäiseltä puolelta, kunnes pohja on kullanruskea ja rapea.
- Käännä juusto varovasti lastalla ja paista vielä 3-5 minuuttia, kunnes toinen puoli on kullanruskea ja juusto on täysin sulanut ja kupliva.
Vaihe 4: Tarjoile
- Siirrä sulatettu juusto tarjoilulautaselle tai jätä se pannulle maalaismaiseen esittelyyn.
- Tarjoile heti rapeaisten grillileipäviipaleiden kera dippiä varten.
Vinkkejä
- Juuston laatu: Käytä korkealaatuista provolonejuustoa parhaan maun ja sulavuuden saavuttamiseksi.
- Lämmönsäätö: Kypsennä miedolla lämmöllä varmistaaksesi, että juusto sulaa palamatta.
- Rapeat reunat: Anna juuston ruskistua hieman, jotta saat rapeat, makuiset reunat.
Muunnelmia
- Ruohoinen Provoleta: Lisää tuoretta hienonnettua persiljaa tai timjamia ennen tarjoilua.
- Mausteinen Provoleta: Sekoita joukkoon hienonnettu tuore chili lisälämpöä varten.
- Smoky Provoleta: Lisää ripaus savustettua paprikaa mausteeseen parantaaksesi savuisuutta.
- Kasvispäällinen Provoleta: Tarjoile grillattujen tomaattien tai paprikoiden kanssa saadaksesi eloisan käänteen.
- Pähkinäinen Provoleta: Ripottele paahdettuja pinjansiemeniä tai saksanpähkinöitä sulatetun juuston päälle lisätäksesi rakennetta.
Pariliitokset
- Punaviini: Tarjoile Malbecin tai Tempranillon kanssa klassisen parin luomiseksi.
- Grillatut lihat: Nauti grillatun pihvin, kanan tai makkaran kanssa runsaaksi aterialle.
- Salaatti: Yhdistä tuoreen rucolan tai vihannessekoitussalaatin kanssa tasapainottaaksesi rikkautta.
Johtopäätös
Arteflame-grillissä kypsennetty Provoleta on savuinen, tahmea herkku, joka on yksinkertainen mutta hemmotteleva. Tämä ruokalaji on täydellinen tapaamisiin tai herkkupalaksi itsellesi, ja se korostaa juuston grillauksen taikuutta.
