Savustetut Maine -turskan fileet voita yrtti kastikkeella

Johdanto

Tuoreet Maine-turskafileet savustetaan täydellisesti Arteflame-grillissä, mikä tuo esiin täyteläisiä, luonnollisia makuja ja pehmeän koostumuksen. Mehukas voi-yrttikastike lisää savuisuutta tehden tästä ruoasta vastustamattoman herkullisen. Arteflame-grilli varmistaa tasaisen kypsennyksen ja säilyttää turskan herkän mehukkuuden. Tämä on vaivaton mutta gourmet mereneläväkokemus, jonka haluat tehdä uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Ainesosat

• 4 tuoretta Maine-turskan filettä
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 sitruuna, viipaloitu
• Puulastut tupakointiin

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä lautasliinat tulen sytyttämiseksi.
3. Odota noin 20 minuuttia, että grilli on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Mausta turskafileet

1. Taputtele turskafileet kuiviksi ja sivele jokainen fileet sulatetulla voilla.
2. Ripottele päälle savustettua paprikaa, suolaa ja mustapippuria saadaksesi maukkaan kuoren.
3. Nosta sivuun, jotta maut tunkeutuvat fileeseen.

Vaihe 3: Savusta turskan fileet

1. Aseta liotettuja puulastuja tuleen luodaksesi tasaisen savuvirran.
2. Aseta turskafileet Arteflame-parilan ulkoreunoihin savuamaan kevyesti.
3. Savusta 15-20 minuuttia, käännä kerran, kunnes kala saavuttaa 130 °F:n sisälämpötilan.

Vaihe 4: Valmista voiyrttikastike

1. Sekoita sulatettu voi jauhetun valkosipulin, persiljan ja tillin kanssa.
2. Pirskota kastiketta savufileiden päälle juuri ennen tarjoilua.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Koristele vasta viipaloidulla sitruunalla saadaksesi kirkkaan, raikkaan lopputuloksen.
2. Poista fileet grillistä, kun ne saavuttavat 130 °F, koska ne jatkavat kypsennystä poistamisen jälkeen.
3. Tarjoile heti ja nauti savuisesta, voiisesta hyvyydestä.

Vinkkejä

• Pidä kalat keittotason ulkoreunalla varmistaaksesi hitaan ja tasaisen savutuksen.
• Käytä korkealaatuista kovapuuta saadaksesi optimaalisen savuisen maun.
• Anna fileiden levätä muutama minuutti grillistä ottamisen jälkeen.

Muunnelmia

1. Mausteinen Cajun: Lisää Cajun-maustetta saadaksesi rohkean, mausteisen käänteen.
2. Sitruunapippuri: Korvaa savustettu paprika sitruunankuorella ja rouhitulla mustapippurilla.
3. Valkosipulivoi: Käytä paahdettua valkosipulivoita täyteläisemmän maun saamiseksi.
4. Yrtti kuorittu: Päällystä fileet tuoreen basilikan, oreganon ja timjamin seoksella.
5. Aasialaisvaikutteinen: Lisää soijakastikekuorrute, jossa on inkivääriä ja seesaminsiemeniä.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa valkosipulivoissa
• Paahdetut uudet perunat
• Sokerimaissintähkä
• Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc

Johtopäätös

Savustetut Maine-turskafileet, jotka on kypsennetty täydellisesti Arteflame-grillissä, tarjoavat ihastuttavan yhdistelmän savuisuutta ja tuoreutta. Voimaisten yrttien kanssa tämä ruokalaji on taattu väkijoukkojen nautinto, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.