Korean mausteinen sianlihan bulgogi Arteflame -grillillä

Johdanto

Korean Spicy Pork Bulgogi on maukas, mausteinen ruokalaji, jossa ohuiksi viipaloitu sianliha on marinoitu täyteläisessä gochujang-kastikkeessa ja sitten grillattu täydellisesti. Arteflame-grillissä kypsentäminen takaa syvän, savuisen maun täydellisellä hiiltyneisyydellä. Paistamalla lihaa keskimmäisellä grilliritilällä 1 000 °F:ssa ja viimeistelemällä sen sitten varovasti parilalla, saat mehut mukaansa ja saat mehevän, rohkean annoksen. Tämä menetelmä luo ravintolalaatuista Bulgogia suoraan takapihallesi!

Ainesosat

• 2 lb ohuiksi viipaloitua porsaan lapaa
• 3 rkl gochujang-korealaista punaista chilipastaa
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl hunajaa
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl inkivääriä, raastettuna
• 1 tl mustapippuria
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 2 rkl voita
• 1 vihreä sipuli hienonnettuna (koristeeksi)
• 1 rkl seesaminsiemeniä (koristeeksi)
• Valinnainen: Viipaloitu sipuli ja paprika lisää rakennetta

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat tulen sytyttämiseksi.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000°F.

Vaihe 2: Marinoi porsaanliha

1. Sekoita kulhossa gochujang, soijakastike, seesamiöljy, hunaja, valkosipuli, inkivääri, mustapippuri ja riisietikka.
2. Lisää ohuiksi viipaleiksi leikattu porsaanliha ja sivele tasaisesti marinadilla.
3. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia (tai yön yli maksimaalisen maun saavuttamiseksi).

Vaihe 3: Paista porsaanliha

1. Aseta marinoidut sianlihaviipaleet keskimmäiselle grilliritilälle 1000°F:een.
2. Paista molemmin puolin noin 30-45 sekuntia, kunnes reunat karamellisoituvat.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys parilalla

1. Siirrä kypsennetty sianliha Arteflamen tasaiselle keittotasolle.
2. Käytä voita parantaaksesi makua ja kypsennä liha tasaiseksi.
3. Kypsennä, kunnes porsaan sisälämpötila on 145 °F.

Vaihe 5: Koristele ja tarjoile

1. Poista sianliha, kun sen sisälämpötila on 130 °F, sillä se jatkaa kypsentämistä grillistä.
2. Koristele seesaminsiemenillä ja hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Vinkkejä

• Parhaan tuloksen saavuttamiseksi viipaloi sianliha mahdollisimman ohuiksi, jotta se imee maksimaalisen maun.
• Käytä Arteflame-grillissäsi aitoja polttopuita vahvistaaksesi savun aromia.
• Säädä maustetasoa lisäämällä enemmän tai vähemmän gochujangia.
• Anna lihan levätä aina 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Muunnelmia

1. Makea & Mausteinen: Lisää 1 rkl hunajaa makeamman profiilin saamiseksi.
2. Valkosipulin rakastaja: Tuplaa valkosipuli lisäpotkua varten.
3. Extra Smoky: Käytä kirsikka- tai omenapuuta miedon, makean savuisuuden saamiseksi.
4. Keto-ystävällinen: Korvaa hunaja munkkihedelmämakeuttimella.
5. Teriyaki Fusion: Lisää 2 rkl ananasmehua saadaksesi trooppisen käänteen.

Parhaat parit

• Höyrytetty jasmiiniriisi
• Grillattua Kimchiä
• Korealaiset suolakurkut
• Valkosipulivoissa grillattuja sieniä
• Jäähdytetty Soju tai Cold Lager

Johtopäätös

Korealaisen mausteisen porsaan Bulgogin kypsennys Arteflame Grillissä antaa sinulle aitoja korealaisia ​​makuja pihviravintolan laadukkailla paistoilla.Arteflamen ainutlaatuisten lämpövyöhykkeiden avulla voit grillata kaiken täydellisesti säilyttäen samalla maut ennallaan. Kokeile tätä reseptiä ja nauti mehukkaasta, savuisesta ja mausteisesta Bulgogi-sianlihasta suoraan grillistäsi!