Helppo illallisidea: Grillatut katkaraputacot mangosalsalla

Etsitkö nopeaa ja herkullista illallisideaa? Nämä grillatut katkaraputacot tuoreella mangosalsalla ovat täydellinen ratkaisu. Täynnä makua ja valmis hetkessä, tämä ruokalaji on ihanteellinen kiireisiin arki-iloihin, kun tarvitset jotain maukasta ja tyydyttävää.

Ainesosat

Katkarapuille:

• 1 lb suuria katkarapuja, kuorittu ja leikattu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl kuminaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 limen mehu

Mango Salsalle:

• 1 kypsä mango kuutioituna
• 1/2 punasipulia, hienonnettuna
• 1 jalapeño, siemenet ja jauhettu
• 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
• 1 limen mehu
• Suolaa maun mukaan

Tacoille:

• 8 pientä maissitortillaa
• 1/2 kuppia silputtua punakaalia
• 1 avokado, viipaloitu
• 1/4 kuppia smetanaa
• Koristeeksi tuoretta korianteria

Ohjeet

1. Sytytä grilli

Aloita lämmittämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten. Haluat, että keskigrilliritilä saavuttaa korkean lämpötilan nopeaa paistamista varten.

2. Mausta katkarapu

Sekoita katkaravut suuressa kulhossa oliiviöljyn, savustetun paprikan, kuminan, valkosipulijauheen, sipulijauheen, suolan, pippurin ja limetin mehun kanssa. Varmista, että katkaravut ovat tasaisesti päällystettyjä.

3. Grillaa katkarapu

Aseta katkaravut keskiritilälle ja paista niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat läpinäkymättömiä ja kypsiä. Katkarapujen tulee olla kauniin ryppyjä, mutta silti mehukkaita.  Valinnainen: grillaa punakaali herkullisen grillatun maun lisäämiseksi.  Voit myös grillata sipulia.  Laita vain kaali ja sipulit tasaiselle keittotasolle.  Grillaa sipulia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja näyttävät läpikuultavilta.

4. Valmista mangosalsa

Sekoita katkarapujen grillauksen aikana kuutioitu mango, punasipuli, jalapeño, korianteri, limen mehu ja suola kulhossa. Sekoita hyvin ja laita sivuun.

5. Lämmitä tortillat

Lämmitä maissitortilloja kevyesti Arteflame-grilli tasaisella keittotasolla ja käännä niitä silloin tällöin, kunnes ne ovat pehmeitä ja taipuisia.

6. Kokoa tacot

Täytä jokainen tortilla muutamalla grillatulla katkaravulla, lusikallisella mangosalsaa, silputtu punakaali ja avokadoviipaleet. Valuta smetalla ja koristele tuoreella korianterilla.

7. Tarjoile

Tarjoa tacot heti ja nauti eloisista, tuoreista makuista.

Vinkkejä

• Säädä lämpöä: Jos haluat mausteisempaa salsaa, jätä siemenet jalapeñoon tai lisää ripaus kuumaa kastiketta.
• Kokeile erilaisia ​​tortilloja: Halutessasi voit käyttää jauhotortilloja maissin sijaan.
• Tee se eteenpäin: Mangosalsan voi valmistaa muutama tunti etukäteen ja säilyttää jääkaapissa käyttöön asti.

Johtopäätös

Nämä grillatut katkaraputacot mangosalsalla ovat helppo ja herkullinen illallisidea, joka tuo trooppisen maun pöytään. Täydellisesti grillatut katkaravut yhdessä makean ja mausteisen salsan kanssa tekevät suussa sulavan aterian, joka valmistuu nopeasti ja joka varmasti miellyttää.

Reseptin variaatiot

1. Mausteiset Chipotle-katkaraputacot

Lisää chipotlejauhetta katkarapumausteeseen saadaksesi savuisen, mausteisen potkun ja tarjoile kermaisen avokadokastikkeen kanssa.

2. Cajun Shrimp Tacos ananassalsalla

Vaihda salsassa mango ananaksella ja mausta katkaravut Cajun-mausteilla etelän tyyliin.

3. Valkosipulin lime katkarapu Tacos Pico de Gallon kanssa

Marinoi katkaravut valkosipulissa ja limetissä ja tarjoa klassisen pico de gallon kanssa mangosalsan sijaan.

4. Baja Shrimp Tacos kermaisella slawilla

Lisää katkarapujen päälle kirpeä kermainen slaw, joka on valmistettu kaalista, majoneesista, limen mehusta ja korianterista.

5. Kreikan katkarapu Tacos Tzatzikilla

Mausta katkaravut oreganolla ja sitruunalla, ja päälle kotitekoinen tzatziki-kastike, fetajuusto ja kurkkuviipaleet.

Parhaat parit

• Lisuke: Grillattua maissintähkä tai kevyt kvinoasalaatti
• Juoda: Kylmä meksikolainen olut tai virkistävä margarita
• Jälkiruoka: Churrot suklaakastikkeella tai tuoreella limettisorbetilla