Grillatut bataattilohkot muskottipähkinällä – Connecticutin klassikko

Johdanto

Näytös Connecticutin muskottipähkinän perinteeseen, nämä grillatut bataattilohkot maustetaan muskottipähkinällä ja kanelilla ja karamellisoidaan sitten täydellisesti Arteflame-grillissä. Tuloksena on savuinen, hieman rapea ja herkullisen mausteinen lisuke, joka sopii kauniisti grillatun lihan kanssa tai sopii sellaisenaan maukkaaksi välipalaksi. Kypsentämällä Arteflamen tasaisella paistinpannulla saat tasaisen kypsennyksen säilyttäen samalla bataatin luonnollisen makeuden ja maun.

Ainesosat

• 4 isoa bataattia, kuorittu ja viipaloitu
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflamen grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen rakentaa; grilli on kypsennysvalmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Mausta bataatit

1. Sekoita bataattiviipaleet suuressa kulhossa sulatetun voin kanssa.
2. Ripottele viipaleiden päälle muskottipähkinää, kanelia, ruskeaa sokeria, suolaa, mustapippuria ja savustettua paprikaa.
3. Varmista tasainen pinnoite jokaiselle kiilalle heittämällä niitä perusteellisesti.

Vaihe 3: Grillaa bataatit

1. Aseta bataattiviipaleet Arteflame-grillin tasaiselle keittotasolle.
2. Sijoita ne lähemmäs keskustaa kuumenemisen ja karamellisoitumisen parantamiseksi.
3. Paista noin 5-7 minuuttia per puoli, välillä käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Ota bataatit pois grillistä, kun ne ovat saavuttaneet haluamasi rapeuden.
2. Ripottele tuoretta persiljaa lisäämään makua ja väriä.
3. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Lisää rapeita varmistamalla, että bataattiviipaleet ovat kuivia ennen maustamista.
• Voi parantaa makua enemmän kuin oliiviöljy ja auttaa saavuttamaan syvemmän karamellisoitumisen.
• Jos reunat kypsyvät liian nopeasti, siirrä kiilat tasaisen keittotason ulompaan osaan, jossa lämpö on alhaisempi.

Muunnelmia

1. Honey Glaze: Ripottele viipaleiden päälle hunajaa ruskean sokerin sijaan saadaksesi syvän, luonnollisen makeuden.
2. Mausteinen potku: Lisää ripaus cayennepippuria lämmittääksesi.
3. Valkosipuliyrtti: Sekoita joukkoon jauhettua valkosipulia ja tuoretta rosmariinia saadaksesi suolaisen käänteen.
4. Maple Delight: Vaihda ruskea sokeri puhtaaseen vaahterasiirappiin saadaksesi New England -maun.
5. Sitruunan kuori: Lopussa ripaus sitruunankuorta kirkastamaan makua.

Johtopäätös

Nämä muskottipähkinällä tehdyt grillatut bataattilohkot tuovat grillauskokemukseesi lämpimän, mausteisen kosketuksen, joka on täydellinen kaikkiin tilaisuuksiin. Arteflame-grillin tasaisen lämmönjaon ansiosta saat täydellisesti karamellisoituja kiiloja palamatta. Kokeile niitä ja tee vieraasi vaikutuksen tällä maukkaalla lisukkeella!

Parhaat parit

• Grillattu ribeye tai New Yorkin nauhapihvi
• Savuisia grillattuja kylkiluita
• Tuoretta grillattua maissintähkä
• Coleslaw tai virkistävä kurkkusalaatti
• Lämmin omenasiideri tai maustettu bourbon-cocktail