Grillattu puolalainen musta vanukas kypsennettyjen sipulien kanssa

Johdanto

Puolalainen musta vanukas, joka tunnetaan myös nimellä kaszanka, on perinteinen makkara, joka on täynnä sianlihaa, tattaria ja mausteita. Täydellisyyteen Arteflamessa grillattu makkara on ulkopuolelta ihanan rapea, mutta sisältä mehukas. Voissa paistetun sipulin kanssa tämä ruokalaji on fantastinen yhdistelmä makuja ja tekstuureja. Noudata tätä yksinkertaista grillausmenetelmää saadaksesi täydellisesti kypsennetty ja herkullinen musta vanukas, joka tekee vaikutuksen vieraasi.

Ainesosat

• 4 puolalaista mustavanukasmakkaraa (kaszanka)
• 2 isoa sipulia, viipaloitu
• 3 rkl voita
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmistele sipulit

1. Aseta viipaloidut sipulit Arteflamen ulkoritilälle.
2. Lisää 2 rkl voita ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Sekoita välillä ja anna niiden karamellisoitua kullanruskeiksi.

Vaihe 3: Paista musta vanukas

1. Aseta kaszanka-makkarat suoraan keskiritilälle.
2. Paista noin 1-2 minuuttia per puoli saadaksesi rapeaa, kullanruskeaa kuorta.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetyt makkarat ulommalle tasaiselle keittotasolle.
2. Keitä varovasti, satunnaisesti pyöritellen, noin 6-8 minuuttia, kunnes se on lämmennyt.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Poista makkarat grillistä, kun ne ovat 15 °F tavoitelämpötilasi alapuolella, sillä ne jatkavat kypsennystä pois lämmöltä.
2. Lautas karamellisoidulla sipulilla.
3. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta, korkealaatuista kaszankaa parhaan maun saavuttamiseksi.
• Säädä lämpöä säätämällä keittotason paikkaa; ulkoreunat ovat viileämpiä.
• Tarjoile sinapin kera saadaksesi lisämakua.

Muunnelmia

1. Omena ja sipuli Kaszanka: Grillaa viipaloidut omenat yhdessä sipulin kanssa antaaksesi ripauksen makeutta.
2. Mausteinen musta vanukas: Lisää chilihiutaleet ja savustettu paprika lämmittääksesi.
3. Valkosipulivoi Kaszanka: Lisää voihun jauhettua valkosipulia saadaksesi lisää rikkautta.
4. Yrtti-infusoitu Kaszanka: Ripottele makkaroiden päälle tuoretta timjamia tai rosmariinia kypsennyksen aikana.
5. Pekoniin kääritty Kaszanka: Kääri makkarat pekoniin ennen grillaamista lisätäksesi savuisuutta.

Johtopäätös

Grillattu puolalainen mustavanukas on yksinkertainen mutta uskomattoman maukas ruokalaji, joka korostaa kaszankan perinteisiä makuja. Voissa paistettujen sipulien ja täydellisen kypsennyksen sisältävä ateria on jokaisen grillin ystävän pakko kokeilla. Sytytä Arteflame ja nauti tästä puolalaisesta herkusta tänään!

Parhaat parit

• Maalaismainen ruisleipä
• Grillatut perunat
• Marinoituja kurkkuja
• Kylmä pilsner- tai lager-olut
• Mausteinen sinappi