Grillattua italialaista rosmariinifocacciaa Arteflamella

Johdanto

Mikään ei voita lämmintä, rapeaa grillattua focacciaa, johon on lisätty tuoretta rosmariinia ja ripaus merisuolaa. Kypsennys Arteflame-grillissä varmistaa, että kuori on täydellisen kullanruskea, samalla kun sisäpuoli pysyy kevyenä ja pörröisenä. Parilassa tasainen lämpö antaa leivän kypsyä täydellisesti palamatta, joten tämä resepti on jokaisen grillauksen ystävän kokeilemisen arvoinen.

Ainesosat

• 3 kupillista yleisjauhoja
• 1 kuppi lämmintä vettä
• 1 paketti (2 1/4 tl) pikahiivaa
• 1 tl sokeria
• 2 tl merisuolaa
• 2 rkl voita (sulatettuna)
• 2 rkl tuoretta rosmariinia (silputtuna)
• 1 rkl karkeaa merisuolaa (täytteenä)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa, kunnes paistinpannu saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan (noin 20 minuuttia).

Vaihe 2: Valmista taikina

1. Sekoita pienessä kulhossa lämmin vesi, sokeri ja hiiva. Anna seistä 5 minuuttia, kunnes se on kuplivaa.
2. Sekoita isossa kulhossa jauhot ja suola.
3. Kaada hiivaseos jauhojen joukkoon ja vaivaa, kunnes muodostuu tasainen taikina.
4. Peitä ja anna taikinan kohota 1 tunti, kunnes se on kaksinkertainen.

Vaihe 3: Muotoile focaccia

1. Kauli taikina 1 tuuman paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi.
2. Voitele pinta reilusti sulatetulla voilla.
3. Ripottele hienonnettua rosmariinia ja merisuolaa tasaisesti taikinan päälle.

Vaihe 4: Grillaa focaccia

1. Aseta taikina tasaiselle Arteflame-keittotasolle lähelle keskustaa kuumemmaksi.
2. Anna kypsyä 3-4 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja rapea.
3. Käännä ja paista toiselta puolelta vielä 3-4 minuuttia.
4. Siirrä tarvittaessa ulkorenkaan alhaisemman lämpötilan alueelle palamisen estämiseksi.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Kun se on kullanruskea ja rapea, poista se grillistä.
2. Anna levätä 5 minuuttia ennen viipalointia.
3. Tarjoile lämpimänä voin kanssa tai kasta oliiviöljyyn.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta hienonnettua rosmariinia saadaksesi aromaattisimman maun.
• Harjaa ylimääräistä sulatettua voita grillauksen jälkeen lisätäksesi täyteläisyyttä.
• Siirrä focacciaa grillin ympärille, jotta kypsennys on tasaista lämpövyöhykkeiden perusteella.

Muunnelmia

1. Valkosipuli parmesaani: Lisää jauhettu valkosipuli ja raastettu parmesaani ennen grillausta saadaksesi täyteläisen, suolaisen käänteen.
2. Oliivi ja yrtti: Purista hienonnetut oliivit taikinaan ennen paistamista saadaksesi välimerellisen vaikutuksen.
3. Aurinkokuivattu tomaatti: Sekoita joukkoon hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja saadaksesi kirpeän pureskelun.
4. Mausteinen chili: Lisää hieman lämpöä punapippurihiutaleita.
5. Pesto loraus: Viimeistele lorauksella pestoa saadaksesi tuoreen basilikan maun.

Johtopäätös

Focaccian grillaaminen Arteflamella varmistaa täydellisen rapean, mutta pehmeän leivän, joka sopii täydellisesti minkä tahansa aterian kanssa. Pienellä vaivalla ja muutamilla yksinkertaisilla ainesosilla saat vastustamattoman puolen, joka on täynnä makua. Sytytä grillisi ja kokeile tätä – et tule pettymään!

Parhaat parit

• Grillattu pihvi tai kana
• Tuore mozzarella- ja tomaattisalaatti
• Paahdetut vihannekset
• Italialaistyylinen keitto
• Punaviini tai kevyt Prosecco