Grillattua italialaista polentaa gorgonzolalla ja hunajalla

Johdanto

Grillattu polenta kermaiseksi sulatetulla Gorgonzolalla ja ripauksella hunajaa luo täydellisen tasapainon rapeita, kermaisia ​​ja makeita makuja. Tämä italialaisvaikutteinen ruokalaji on helppo valmistaa ja grillaa kauniisti Arteflamen päällä tarjoten uskomattoman koostumuksen ja maun. Arteflame-grilliä käytettäessä polenta saa herkullisen rapean kuoren ja pitää sen sisältä pehmeänä ja kermaisena. Tarjoa tämä alkupalana tai italialaisen gourmet-aterian lisukkeena.

Ainesosat

• 1 putki esikeitetty polenta (viipaloitu ½ tuuman pyöreiksi)
• 4 unssia Gorgonzola-juustoa (murtunut)
• 2 rkl suolatonta voita (grillaukseen)
• 2 rkl hunajaa
• 1 tl tuoretta timjamia (valinnainen)
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin pohjalle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa täydellisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista Polenta

1. Leikkaa polenta ½ tuuman paksuisiksi paloiksi.
2. Mausta molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 3: Grillaa Polenta

1. Levitä voita kuumalle keittotasolle.
2. Aseta polentaviipaleet Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa saadaksesi kypsämmän kuumuuden.
3. Grillaa molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.

Vaihe 4: Lisää Gorgonzola

1. Siirrä polenta hieman ulospäin hieman viileämmälle alueelle.
2. Ripottele murentunutta Gorgonzolaa tasaisesti jokaisen viipaleen päälle.
3. Anna juuston sulaa noin 2-3 minuuttia.

Vaihe 5: Pirskota hunajalla ja viimeistele

1. Valuta hunajaa runsain määrin sulaneen Gorgonzolan päälle.
2. Koristele tuoreella timjamilla (valinnainen) tuoksun lisäämiseksi.
3. Ota pois grillistä ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käsittele polentaa varovasti lastalla, jotta se ei rikkoudu.
• Jos haluat lisärapeaa, anna polentan kypsyä hieman pidempään kummaltakin puolelta.
• Säädä grillialue säätelemään lämpöä tehokkaasti.
• Saat ylimääräisen savuisen maun käyttämällä kovapuuta, kuten tammea tai hikkoria.
• Yhdistä lasillinen italialaista valkoviiniä täydentämään kermaista juustoa ja hunajaa.

Muunnelmia

1. Mausteinen Gorgonzola Polenta: Lisää ripaus paprikahiutaleita ennen tarjoilua hieman lämpöä varten.
2. Yrtti-infusoitu polenta: Sekoita joukkoon hienonnettua rosmariinia tai basilikaa saadaksesi maanläheisen vaikutuksen.
3. Karamellisoitu sipulipäällinen polenta: Lisää paistettua sipulia saadaksesi lisämakeutta.
4. Pähkinäinen Crunch Polenta: Ripottele pinnalle hienonnettuja saksanpähkinöitä lisätäksesi rakennetta.
5. Tryffeliinfusoitu polenta: Pirskota hieman tryffeliöljyä ennen tarjoilua saadaksesi ylellisen maun.

Johtopäätös

Tämä grillattu italialainen polenta, jossa on Gorgonzolaa ja hunajaa, on täydellinen yhdistelmä rapeutta, kermaisuutta ja makeutta. Arteflame-grilli tarjoaa ihanteellisen lämmönsäädön täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi, mikä tekee ruoasta vieläkin herkullisen. Tarjoillaanpa sitä alkupalana tai lisukkeena, se tekee taatusti vaikutuksen vieraisiisi.

Parhaat parit

• Lasillinen rapeaa italialaista Pinot Grigioa tai Sauvignon Blancia.
• Prosciuttoon kääritty parsa grillattu Arteflamella.
• Grillattua italialaista makkaraa balsamicopippurilla.
• Caprese-salaatti viiniköynnöksessä kypsytetyillä tomaateilla ja tuoreella basilikalla.
• Maalaismainen grillattu leipä oliiviöljyllä ja merisuolalla.