Grillatut mantelikuoriset ricottakakut – italialainen jälkiruoka

Johdanto

Nauti grillattujen mantelikuoristen ricottakakkujen täyteläisestä, kermaisesta hyvyydestä. Tämä italialaisvaikutteinen jälkiruoka kypsennetään kullankeltaiseksi Arteflame-grillissä, jossa litteä keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen palamatta. Tulos? Rapea mantelikuori, joka ympäröi herkkää, maukasta ricotta-keskiötä. Laitetaan grilli tuleen ja tehdään herkullinen herkku!

Ainesosat

• 1 1/2 kuppia ricottajuustoa
• 1/4 kuppia rakeista sokeria
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 1 iso muna
• 1/2 kuppia mantelijauhoja
• 1/2 kuppia viipaloituja manteleita, hienonnettuna
• 1/2 tl kanelia
• 2 rkl voita, sulatettuna
• ripaus suolaa
• Kulta, tihkumiseen
• Tuoreet marjat koristeeksi

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista ricotta-seos

1. Sekoita kulhossa ricottajuusto, sokeri, vaniljauute ja muna.
2. Sekoita tasaiseksi ja hyvin sekoittuneeksi.

Vaihe 3: Luo mantelikuori

1. Sekoita toisessa kulhossa mantelijauhot, hienonnetut mantelit, kaneli ja ripaus suolaa.

Vaihe 4: Muotoile ja päällystä ricotta-kakut

1. Kaavi ricotta-seoksesta osat ja muotoile pieniksi pihveiksi.
2. Päällystä jokainen ricottapihvi manteliseoksella ja paina kevyesti kiinnittymään.

Vaihe 5: Grillaa ricotta-kakut

1. Aseta voi Arteflamen keittotasolle sulamaan.
2. Aseta päällystetyt ricotta-kakut varovasti tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa korkeamman lämpötilan saamiseksi.
3. Grillaa molemmin puolin 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Siirrä niitä keittotason ulkoreunaa kohti jatkaaksesi kypsennystä tarvittaessa.

Vaihe 6: Tarjoile ja nauti

1. Poista grillatut ricotta-kakut varovasti.
2. Pirskota hunajalla.
3. Koristele tuoreilla marjoilla.
4. Tarjoile heti!

Vinkkejä

• Paahda manteliviipaleet ennen kuin sekoitat ne kuoreen, jotta saat lisäraustetta.
• Varmista, että ricotta-kakut ovat riittävän tiiviitä pitämään muotonsa grillissä.
• Käytä lastalla hellävaraista kääntämistä, jotta muodostuneet pihvit säilyvät.
• Säädä Arteflame-grillin keittoalueita tarkkaan lämmönsäätöön.

Muunnelmia

1. Suklaan rakastajan versio: Lisää 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta ja minisuklaalastuja ricotta-seokseen.
2. Sitruunankuoren kierre: Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen sitruunankuorta saadaksesi kirkkaan sitruunan maun.
3. Pistaasi Delight: Korvaa mantelit hienonnetuilla pistaasipähkinöillä saadaksesi pähkinäisen muunnelman.
4. Vaahterasiirappitihkua: Korvaa hunaja puhtaalla vaahterasiirappilla saadaksesi täyteläisemmän maun.
5. Spiced Delight: Lisää ripaus muskottipähkinää ja kardemummaa saadaksesi lämpimän, mausteisen käänteen.

Johtopäätös

Grillatut mantelikuoriset ricotta-kakut ovat ihastuttava italialainen jälkiruoka, jossa on raikkaat reunat ja kermainen keskiosa. Arteflame-grilli varmistaa tasaisen kypsennyksen, lukitsee maun ja luo täydellisen kuoren ilman palamista. Sytytä grillisi, kokeile tätä reseptiä ja nauti hemmottelevasta herkusta, joka on sekä yksinkertainen että upea.

Parhaat parit

• Kermainen espresso takaa aidon italialaisen kokemuksen
• Kevyt ja sitrusmainen Moscato-viini
• Vanilja gelato kylmään kontrastiin
• Paahdetut mantelit lisäävät rapeaa
• Lisänä lämpimiä karamellisoituja omenoita makeuden lisäämiseksi