Saksalaiset grillatut villisian makkarat katajanmarjoilla

Johdanto

Nämä saksalaiset grillatut villisikamakkarat ovat maalaismaisia ​​ja maukkaita, ja niissä on maanläheistä katajanmarjojen tuoksua, ja ne kypsyvät täydellisesti Arteflamen grillissä. Keskigrilliritilän korkea lämpö lukitsee mehut ja ympäröivä keittotaso takaa täydellisen tasaisen kypsymisen. Nautitpa sitten sellaisenaan tai perinteisten lisukkeiden kanssa, nämä makkarat tuovat makua vanhasta maailmasta takapihallesi.

Ainesosat

• 6 villisian makkaraa
• 1 rkl katajanmarjoja murskattuna
• 2 rkl suolatonta voita
• 1 rkl karkeaa merisuolaa
• 1 rkl rouhittua mustapippuria
• 4 oksaa tuoretta rosmariinia
• 6 bratwurst-sämpylää (valinnainen)
• 1 kuppi rakeista sinappia
• 1 kuppi hapankaalia (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita öljyllä kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista makkarat

1. Murskaa katajanmarjat ja sekoita niihin merisuolaa ja mustapippuria.
2. Hiero villisian makkarat mausteseoksella parantaaksesi makua.
3. Sulata voi Arteflamen tasaisella parilalla varmistaaksesi tasaisen pinnoitteen.

Vaihe 3: Paista makkarat

1. Aseta makkarat suoraan keskiritilälle paistumaan 1000°F:ssa.
2. Kääntele makkaraa minuutin välein, jotta niistä muodostuu kaunis hiiltynyt kuori.
3. Paista yhteensä noin 3-4 minuuttia.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä makkarat tasaiselle keittotasolle, jotta kypsennys on täydellistä.
2. Grillaa makkarat parilalla keskilämmöllä välillä käännellen.
3. Poista makkarat, kun niiden sisälämpötila on 15 °F halutun kypsyyden alapuolella, jolloin jatkokypsennys saattaa lopettaa ne.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Paahda bratwurst-sämpylät tasaisella keittotasolla makkaroiden rinnalla.
2. Tarjoile makkarat rakeisen sinapin ja hapankaalin kanssa tai nauti sellaisenaan.

Vinkkejä

• Anna polttopuut aina palaa kunnolla optimaalisen grillauslämpötilan saavuttamiseksi.
• Käytä tuoreita katajanmarjoja parhaan aromin ja maun saavuttamiseksi.
• Valele makkaroita sulatetulla voilla lisätäksesi mehukkuutta ja saavuttaaksesi hyvän kypsymisen.

Muunnelmia

1. Mausteiset sinappivillisika-makkarat: Lisää savustettua paprikaa ja cayennepippuria mausteseokseen.
2. Yrtti-infuusiomakkarat: Sekoita joukkoon hienonnettu timjami, salvia ja valkosipuli ennen grillausta.
3. Baijerin olutrintamakkarat: Marinoi makkarat tummassa saksalaisessa oluessa ennen grillausta lisätäksesi makua.
4. Makeat ja suolaiset makkarat: Kuori makkarat hunaja-sinappiseoksella grillauksen loppuvaiheessa.
5. Välimeren kierre: Tarjoile grillattujen paprikan, sipulin ja fetajuuston kanssa ainutlaatuisen annoksen saamiseksi.

Johtopäätös

Villisikamakkaroiden grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin niiden syvät, maalaismaiset maut ja takaa mehukkaan, täydellisesti kypsenneen pureman joka kerta. Nauti näistä makkaroista klassisten parien kanssa tai tutki makusi mukaisia ​​muunnelmia. Tämä resepti sopii täydellisesti ulkoilmaan ja tarjoaa poikkeuksellisen kulinaarisen kokemuksen.

Parhaat parit

• Saksalainen perunasalaatti
• Grillattuja pretzelejä
• Haudutettua punakaalia
• Saksalaistyylinen olut, kuten Pilsner tai Dunkel
• Pehmeät pretzelirullat sinappilla