Johdanto
Nauti täydellisestä makean ja suolaisen sekoituksesta näiden ranskalaisvaikutteisten grillattujen sinihomejuustopäärynöiden kanssa. Kermainen, kirpeä sinihomejuusto sulaa kauniisti karamellisoitujen, liekillä suudelmien päärynöiden päällä, ja paahdetuista saksanpähkinöistä saa ihanan rapsun. Tämä helppo resepti hyödyntää täysin Arteflame-grilliä varmistaen tasaisen kypsennyksen ja näyttävän esityksen.
Ainesosat
- 2 kypsää päärynää puolitettuna ja ytimenä
- 2 rkl suolaamatonta voita
- 4 unssia sinihomejuustoa murskattuna
- 1/4 kuppia saksanpähkinöitä, hienonnettu
- 1 rkl hunajaa
- Ripaus merisuolaa
- ripaus mustapippuria
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele grilli
- Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
- Aseta öljytyt lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
- Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
- Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
Vaihe 2: Grillaa päärynät
- Leikkaa päärynät puoliksi ja poista ydin.
- Voitele kukin päärynäpuolikas sulatetulla voilla.
- Aseta päärynät leikkuupuoli alaspäin Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa saadaksesi täydellisen karamellisoidun kypsennyksen.
- Grillaa 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja karamellisoituneet.
Vaihe 3: Lisää täytteet
- Käännä päärynät leikkauspuoli ylöspäin.
- Ripottele jokaisen päärynäpuolikkaan päälle murustettua sinihomejuustoa.
- Ripottele rouhitut saksanpähkinät tasaisesti bleujuuston päälle.
- Pirskota jokainen päärynä hunajalla.
- Mausta kevyesti merisuolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 4: Sulata juusto
- Siirrä päärynöitä hieman ulospäin parilalla, jotta juusto sulaa kevyesti.
- Anna kypsyä 2-3 minuuttia, kunnes juusto alkaa kuplia hieman.
Vaihe 5: Tarjoile ja nauti
- Poista grillatut päärynät Arteflame-grillistä.
- Asettele ne tarjoilulautaselle.
- Valuta halutessasi hieman ylimääräistä hunajaa.
- Tarjoile heti lämpimänä ja nauti!
Vinkkejä
- Käytä kypsiä mutta kiinteitä päärynöitä parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.
- Grillaus lähempänä keskustaa antaa syvemmän karamellisoitumisen.
- Paahda saksanpähkinöitä hieman Arteflamen päällä ennen lisäämistä, jotta saat lisärastetta.
- Yhdistä lasillisen rapeaa valkoviiniä saadaksesi gourmet-elämyksen.
Muunnelmia
- Fig & Brie Pears: Korvaa sinihomejuusto kermaisella briellä ja lisää viikunoita miedomman maun saamiseksi.
- Prosciutto-kääreet päärynät: Kääri kukin päärynäpuolikas ohuella prosciuttoviipaleella ennen grillaamista saadaksesi suolaisen ja suolaisen käänteen.
- Gorgonzola ja pekaanipähkinäpäärynät: Käytä gorgonzolaa sinihomejuuston sijaan ja vaihda saksanpähkinät pekaanipähkinöihin.
- Hunaja vuohenjuusto Päärynät: Korvaa sinihomejuusto pehmeällä vuohenjuustolla ja lorauta päälle hunajaa makeamman lopputuloksen saamiseksi.
- Balsamilasilasitetut päärynät: Ripottele päälle balsamicoa grillauksen jälkeen saadaksesi kirpeän syvyyden maun.
Johtopäätös
Nämä ranskalaistyyliset grillatut sinihomejuustopäärynät ovat tyylikäs ja helppo ruokalaji, joka sopii täydellisesti lisukkeeksi tai jälkiruoaksi. Makean, suolaisen ja rapean koostumuksen tasapaino tekee jokaisesta suupalasta ilon. Arteflame-grillillä täydellisen karamellisoitumisen ja suussa sulavan hyvyyden saavuttaminen on vaivatonta. Tee nämä päärynät seuraavaa kokoontumista varten ja tee vieraasi vaikutuksen gourmet-mauilla suoraan grillistä.
Parhaat parit
- Raikas Sauvignon Blanc tai Chablis
- Ikääntynyt balsamiviinietikka viimeistelyyn
- Paahdetut patonkiviipaleet lisäävät rakennetta
- Rucolasalaatti vinegretteellä tuoreen kontrastin
