Espanjalaiset grillatut kahviherneet paprikalla ja rosmariinilla

Johdanto

Espanjalaiset grillatut kikherneet paprikan ja rosmariinin kera ovat täydellinen savuinen, rapea herkku, joka kypsennetään täydellisesti Arteflamen grillissä. Savustetun paprikan, tuoreen rosmariinin ja voinen raikkaiden kikherneiden yhdistelmä luo vastustamattoman välipalan tai lisukkeen. Litteän keittotason parilalla saat kullanruskean, tasaisen kypsennyksen ilman hiiltymistä. Näistä grillatuista kikherneistä tulee suosikkiruokia, tarjoiletpa niitä välipalana tai mausteisena päällysteenä salaatteihin ja lihaan.

Ainesosat

• 2 purkkia (15 unssia kukin) kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
4. Anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes grilli on kuuma.

Vaihe 2: Kuivaa ja mausta kikherneet

1. Kuivaa kikherneet talouspaperilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
2. Sekoita kikherneet kulhossa sulatetun voin, savustetun paprikan, rosmariinin, suolan, pippurin, valkosipulijauheen ja sipulijauheen kanssa.
3. Sekoita hyvin, kunnes kaikki kikherneet ovat tasaisesti peittyneet.

Vaihe 3: Grillaa kikherneet

1. Levitä kikherneet tasaiselle keittotasolle Arteflame-grillin keskikohdan lähelle.
2. Anna niiden kypsyä välillä sekoittaen noin 6-8 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
3. Siirrä kikherneitä tarpeen mukaan lähemmäs tai kauemmaksi keskustasta lämmön hallitsemiseksi ja palamisen estämiseksi.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Kun kikherneet ovat rapeita, poista ne grillistä.
2. Anna niiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
3. Nauti välipalana tai ripottele salaattien ja grillattujen lihan päälle.

Vinkkejä

• Varmista, että kikherneet ovat täysin kuivia ennen maustamista maksimaalisen rapeuden saavuttamiseksi.
• Käytä keittotason kuumempaa osaa paistaaksesi nopeammin, ja siirrä ne sitten ulospäin, jotta kypsennys päättyy tasaisesti.
• Kokeile lisämausteita, kuten kuminaa tai cayennea, saadaksesi lisämakua.

Muunnelmia

1. Mausteinen Chipotle: Korvaa savustettu paprika chipotlejauheella ja lisää ripaus cayennepippuria lämmön lisäämiseksi.
2. Sitruunayrtti: Lisää tilkka tuoretta sitruunamehua ja korvaa rosmariini timjamilla ja oreganolla.
3. Valkosipuli parmesaani: Sekoita joukkoon 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa grillauksen jälkeen saadaksesi juustomaisen käänteen.
4. Savuinen BBQ: Heitä kikherneitä teelusikalliseen BBQ-maustetta saadaksesi makean ja savuisen maun.
5. Curry-infuusio: Lisää 1/2 tl curryjauhetta ja ripaus kurkumaa saadaksesi lämmintä, mausteista vaihtelua.

Johtopäätös

Kikherneiden grillaaminen Arteflamella rapeaa ne täydellisesti ja korostaa niiden luonnollista makua täyteläisillä, savuisilla aksenteilla. Tämä espanjalaistyylinen välipala on yksinkertainen, herkullinen ja erinomainen lisä mihin tahansa ateriaan tai tarjoiltuna sellaisenaan. Kokeile ja tutki erilaisia ​​muunnelmia saadaksesi täydellisen grillatun herkkupalan.

Parhaat parit

• Grillattu lampaankyljys tai pihvi
• Espanjalaistyyliset paahdetut vihannekset
• Virkistävä kurkku-jogurttidippi
• Jäähdytetty valkoviini tai savuinen punaviini