Hollantilainen savustettu mantelit Arteflame -grillillä

Johdanto

Mikään ei vastaa juuri paahdettujen mantelien täyteläistä, savuista makua, varsinkin kun ne on valmistettu Arteflame-grillissä. Manteleiden kypsentäminen avotulella lisää syvyyttä niiden luonnolliseen pähkinäisyyteen, kun taas ripaus merisuolaa parantaa niiden makua. Tämä yksinkertainen mutta herkullinen resepti on täydellinen välipalaksi tai ruokien lisättäväksi. Paras osa? Ei kattiloita, ei pannuja – vain puhdasta grillattua herkkua.

Ainesosat

• 2 kuppia raakamanteleita
• 1 rkl voita
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen lämmetä grillissä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa halutun lämpötilan.

Vaihe 2: Sulata voi

1. Kun keittotaso on kuuma, laita pieni määrä voita suoraan tasaiselle keittotason parilalle.
2. Levitä voi tasaisesti lastalla varmistaaksesi, että mantelit kypsyvät ohuella kerroksella voita.

Vaihe 3: Paahda mantelit

1. Aseta mantelit tasaisen keittotason kuumemmalle osalle lähelle keskimmäistä grilliritilää.
2. Sekoita manteleita usein varmistaaksesi, että ne paahtuvat tasaisesti ja imevät savun maun puun tulesta.
3. Grillaa manteleita noin 10-15 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi ja kehittävät täyteläisen, paahdetun aromin.

Vaihe 4: Mausta mantelit

1. Siirrä mantelit keittotason viileämpään osaan.
2. Ripottele lämpimien mantelien päälle tasaisesti merisuolaa (ja savustettua paprikaa, jos käytät).
3. Sekoita hyvin ja varmista, että kaikki mantelit ovat mausteiden peitossa.

Vaihe 5: Jäähdytä ja tarjoile

1. Nosta mantelit grillistä ja anna jäähtyä tarjoilulautasella tai -pellillä.
2. Kun ne ovat jäähtyneet, nauti niistä välipalana tai lisää ne salaatteihin ja ruokiin saadaksesi lisää rapeita.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuista merisuolaa parhaan maun saavuttamiseksi.
• Lisää savun makua lisäämällä pieni pala kovapuuta tuleen.
• Sekoita tasaisesti, jotta mantelit eivät ylipaahdu.
• Säilytä ylijäämät ilmatiiviissä astiassa, jotta ne pysyvät tuoreina.

Muunnelmia

1. Makea ja savuinen: Ripottele manteleita ripaus kanelia ja ruskeaa sokeria saadaksesi tasapainoisen maun.
2. Mausteinen potku: Lisää ripaus cayennepippuria saadaksesi rohkean ja tulisen käänteen.
3. Yrtti-infuusio: Sekoita joukkoon kuivattua rosmariinia tai timjamia saadaksesi aromaattisen, ruohomaisen profiilin.
4. Paahdettua hunajaa: Pirskota manteleiden päälle hunajaa ennen grillaamista saadaksesi karamellisoitunut lasite.
5. Valkosipuli parmesaani: Ripottele päälle valkosipulijauhetta ja hienoksi raastettua parmesaanijuustoa.

Johtopäätös

Savustetut mantelit Arteflame-grillissä ovat yksinkertainen mutta maukas välipala, joka on helppo valmistaa ilman kattiloiden ja pannujen vaivaa. Litteän keittotason käyttäminen varmistaa tasaisen paahtamisen ja lukitsee syvän, täyteläisen maun. Kokeile eri muunnelmia löytääksesi suosikkisi ja nauti täydellisestä rapeasta puremasta joka kerta.

Parhaat parit

• Kylmä olut tai lasillinen punaviiniä
• Grillattua juustoa tai leivonnaisia
• Salaatit lisää rapeita
• Jäätelö tuo makean ja suolaisen kontrastin