Delawaren mustunut monni grillissä

Johdanto

Nauti grillatun mustan monni rohkeista mauista, täydellinen ruokalaji, jossa yhdistyy rapea, maukas kuori ja mehukas, murea kala. Arteflame-grilliä käyttämällä saavutamme ikonisen pihviravintolalaatuisen kypsennyksen yli 1000 °F:ssa, lukitsemalla kosteuden ja luomalla herkullisen hiiltyneen kuoren. Nauti helposta, nopeasta ja sotkuttomasta grillauskokemuksesta tämän suussa sulavan monnireseptin avulla!

Ainesosat

• 4 paikallista Delaware-monnifilettä
• 3 rkl mustattua maustetta
• 2 rkl suolatonta voita (sulatettuna)
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen lisälämmön vuoksi)
• Suolaa maun mukaan
• Tuoreet sitruunaviipaleet tarjoiluun
• Kasviöljy (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on täysin lämmennyt ja valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Mausta monnifileet

1. Taputtele monnifileet kuiviksi talouspaperilla.
2. Voitele fileiden molemmat puolet sulatetulla voilla.
3. Päällystä jokainen filee reilusti mustetulla mausteella, valkosipulijauheella, paprikalla, cayennepippurilla ja ripaus suolaa.

Vaihe 3: Paista monnifileet

1. Aseta fileet keskiritilälle 1000°F:een.
2. Paista noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu syvä kuori.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Viimeistele kypsennys siirtämällä fileet tasaiselle keittotasolle.
2. Kypsennä toiset 2-3 minuuttia paksuudesta riippuen, kunnes sisälämpötila saavuttaa 130 °F (se saavuttaa 145 °F grillissä).

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Ota pois grillistä ja anna levätä 5 minuuttia.
2. Tarjoile tuoreiden sitruunaviipaleiden kanssa ja nauti!

Vinkkejä

• Poista monni aina grillistä, kun sen sisälämpötila on noin 15°F tavoitetasi alapuolella, sillä se jatkaa kypsentämistä irrotuksen jälkeen.
• Käytä voita öljyn sijasta saadaksesi täyteläisen maun ja paremman rusketuksen.
• Grillaa lempisivujasi, kuten kasviksia tai perunoita, tasaisella keittotasolla samalla kun kypsennät monni.

Muunnelmia

1. Cajun-tyylinen blackened monni: Lisää mausteseokseen ylimääräistä cayennepippuria ja sipulijauhetta saadaksesi mausteisen Cajun-kierteen.
2. Valkosipuliyrtti Musta monni: Sekoita joukkoon kuivattua timjamia, oreganoa ja basilikaa saadaksesi tuoksuvan yrttivaikutelman.
3. Smoky Maple Blackened Catfish: Korvaa cayenne lorauksella vaahterasiirappia saadaksesi makean ja savuisen tasapainon.
4. Sitrushedelmäinen musta monni: Lisää ripaus tuoretta appelsiinin ja sitruunan mehua mausteseokseen saadaksesi raikkautta.
5. Parmesaanikuorrutettu musta monni: Ripottele fileiden päälle raastettua parmesaania paahtamisen jälkeen saadaksesi rapeaa, juustomaista kuorta.

Johtopäätös

Mustuneen monni grillaaminen Arteflame-grillissä muodostaa rapean, maukkaan kuoren pitäen sisäosan mehukkaana ja mureana. Tällä helpolla, sotkumattomalla grillausmenetelmällä saavutat ravintolalaatuisia tuloksia suoraan takapihallasi. Kokeile erilaisia ​​maustevariaatioita tehdäksesi tästä ruoasta omasi ja nauti täydellisestä, savuisesta ja herkullisesta ateriasta.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa tai kesäkurpitsaa Arteflamen tasaisella keittotasolla.
• Hiiltynyt maissintähkä voikuorruteella.
• Tuore coleslaw rapeaa kontrastia varten.
• Lämmin maissileipä hunajavoilla.
• Raikas valkoviini kuten Sauvignon Blanc tai humala IPA oluen ystäville.