Connecticut Honey BBQ-kanavartaat Arteflamessa

Name: Connecticut Honey BBQ -kananvartaat Arteflamissa
Prep time: PT20MM
Cook time: PT12MM
Total time: PT32MM
Yield: 4
Cuisine: American BBQ
Ingredients: Arteflame Grill; 2 lbs boneless, skinless chicken thighs, cut into 1.5-inch cubes; 1/2 cup Connecticut honey; 1/2 cup BBQ sauce; 1 tbsp Dijon mustard; 1 tbsp apple cider vinegar; 1 tsp smoked paprika; 1 tsp garlic powder; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 2 tbsp butter (for grilling); Wooden skewers, soaked in water for 30 minutes

Johdanto

Mikään ei vastaa täydellisesti grillattujen Connecticut Honey BBQ -kanavartaiden savuista makeutta. Arteflame-grillillä saamme aikaan uskomattoman kypsennyksen keskiritilälle 1 000 °F:ssa ja lukitsee kaikki ne maukkaat mehut ennen täydellisyyttä tasaisella keittotasolla. Hunaja-BBQ-kuorrutus karamellisoituu kauniisti avotulen päällä, jolloin saat ruuan, joka on sekä mehukas että täynnä suussa sulavaa BBQ-makua.

Ainesosat

2 lb luuttomia, nahattomia kanan reisiä, leikattu 1,5 tuuman kuutioiksi
1/2 kuppia Connecticutin hunajaa
1/2 kuppia BBQ-kastiketta
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl omenaviinietikkaa
1 tl savustettua paprikaa
1 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 rkl voita (grillaukseen)
Puiset vartaat, liotettu vedessä 30 minuuttia

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
Kuumenna noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000 °F.

Vaihe 2: Valmista lasite

Sekoita kulhossa Connecticutin hunaja, BBQ-kastike, Dijon-sinappi, omenaviinietikka, savustettu paprika, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri.
Vatkaa huolellisesti, kunnes se on hyvin sekoittunut.

Vaihe 3: Vartaas kana

Pujota broilerin kuutiot valmiiksi liotettujen puisten vartaiden päälle.
Varmista tasaiset välit, jotta kypsennys on tasaista.

Vaihe 4: Paista kana

Sulata voi keskiritilällä.
Aseta vartaat suoraan keskiritilälle 1-2 minuutiksi per puoli, jotta vartaat kypsyvät täydellisesti.

Vaihe 5: Kiillotus ja viimeistely

Siirrä broilerin vartaat ulommalle tasaiselle keittotasolle.
Sivele reilusti hunaja-BBQ-kuorruteella.
Keitä vielä 6-8 minuuttia, käännä ja harsi muutaman minuutin välein.

Vaihe 6: Tarkista lämpötila ja lepo

Poista vartaat grillistä, kun sisälämpötila saavuttaa 160 °F (se nousee 165 °F:iin grillistä).
Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

Esiliotus puiset vartaat estävät palamisen.
Poista liha aina grillistä 15 °F ennen tavoitelämpötilaa.
Voi parantaa makua paremmin kuin oliiviöljy.
Käytä keittotason eri lämpövyöhykkeitä paremman hallinnan saavuttamiseksi.

Muunnelmia

Spicy Honey BBQ: Lisää 1 tl cayennepippuria kuorrutteeseen lisää lämpöä.
Teriyaki-hunajavartaat: Korvaa BBQ-kastike teriyaki-kastikkeella saadaksesi aasialaisen kierteen.
Valkosipuliyrtti: Sekoita kuorrutteen joukkoon tuore jauhettu valkosipuli ja hienonnettu rosmariini.
Citrus Honey BBQ: Lisää yhden appelsiinin mehu, jotta saat mausteisen potkun.
Bourbon Honey Glaze: Lisää 1 rkl bourbonia lasitteeseen saadaksesi täyteläisen maun.

Johtopäätös

Grillaamalla näitä Connecticut Honey BBQ -kanavartaita Arteflame-grillissä saat esiin parhaat maut jokaisella suupalalla. Paahtunut ulkokuori lukkiutuu mehuihin, kun taas hunaja-BBQ-kuorrutus karamellisoituu kauniisti.Tämä helppo mutta vaikuttava ruokalaji on täydellinen mihin tahansa kokoontumiseen!