Täydellinen kiitospäiväresepti Arteflame Grillissä

Johdanto

Tässä täydellisessä kiitospäivän juhlassa käytetään Arteflame-grillin monipuolisuutta tuomaan esiin kunkin annoksen parhaat maut. Spatchcock-kalkkuna kypsyy nopeasti ja tasaisesti rapealla kuorella, kun taas lisukkeet, kuten vaahterapekoni ruusukaali, kanelilla maustetut bataatit ja hiiltyneet vihreät pavut tuovat lämpimiä, lomavaikutteisia makuja. Jokainen ruokalaji täydentää muita kauniilla kiitospäivälevitteellä, joka kypsennetään kokonaan grillissä.

Pääruoka: Spatchcock Thanksgiving Turkki

Ainesosat

• 1 kokonainen kalkkuna (12-14 lbs), spatchcocked
• 1/2 kuppia voita, pehmennetty
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• 2 rkl tuoretta salviaa hienonnettuna
• 1 sitruuna kuorittuna ja mehuttuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Valinnainen: oliiviöljyä lisää rapeita

Ohjeet

1. Valmista Arteflame Grill
   Sytytä grilli kolmella kasviöljyllä kostutetulla paperilautasliinalla ja pinotuilla polttopuilla. Anna lämmetä noin 20 minuuttia.

2. Valmista Turkki

   • Taputtele kalkkuna kuivaksi ja sekoita pehmennetty voi valkosipulin, yrttien, sitruunan kuoren ja mehun, suolan ja pippurin kanssa.
   • Hiero osa seoksesta ihon alle ja koko linnulle.
   • Aseta kalkkuna nahkapuoli alaspäin grilliritilälle, paista 5-7 minuuttia ja käännä sitten keittotason ulkoalueelle.
   • Grillaa, kunnes rinta saavuttaa 160 °F ja reisi 175 °F (noin 90 minuuttia). Poista ja lepää ennen veistämistä.

Lisuke: vaahterapekonia ruusukaalia

Ainesosat

• 1 lb ruusukaali, puolitettu
• 4 suikaletta paksuksi leikattua pekonia kuutioituna
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 2 rkl voita, sulatettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Keitä pekoni

   • Kuutioi ja paista pekoni keskilämmöllä rapeaksi. Poista pekoni, jätä tippa.

2. Grillaa ruusukaalit

   • Lisää ruusukaali, mausta suolalla ja pippurilla ja grillaa kunnes ne ovat hiiltyneet (10-15 min).
   • Lisää vaahterasiirappi ja pekoni, keitä vielä 2-3 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Lisu: kanelilla maustettua bataattia

Ainesosat

• 3 isoa bataattia, viipaloitu 1/4 tuuman kierroksiksi
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl muskottipähkinää
• Suolaa, maun mukaan

Ohjeet

1. Mausta bataatit

   • Sekoita voi, vaahterasiirappi, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Sivele päälle perunaviipaleet.

2. Grillaa bataattia

   • Aseta keskikuummalle alueelle ja grillaa kummaltakin puolelta 5-7 minuuttia, kunnes se on karamellisoitunut ja mureaa. Tarjoile heti.

Lisuke: hiiltyneet vihreät pavut sitruunalla ja valkosipulilla

Ainesosat

• 1 lb tuoreita vihreitä papuja, leikattu
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 sitruunan mehu

Ohjeet

1. Grillaa vihreät pavut
   • Laita vihreät pavut keskilämmölle, lorauta voita ja ripottele päälle valkosipulia, suolaa ja pippuria.
   • Grillaa 6-8 minuuttia sekoittaen, kunnes se on mureaa.Purista päälle sitruunamehua ennen tarjoilua.

Lisuke: Grillattua maissileipää vaahteravoilla

Ainesosat

• 6 viipaletta maissileipää
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 2 rkl vaahterasiirappia

Ohjeet

1. Grillaa maissileipää
   • Voitele sulatetulla voilla ja aseta ulommalle keittotasolle. Grillaa molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat hiiltyneet.
   • Pirskota vaahterasiirappia ennen tarjoilua.

Tarjoiluehdotukset

Asettele kalkkuna keskipisteeksi lisukkeiden ympärillä saadaksesi kauniin kiitospäivälevitteen. Yhdistä karpalokastikkeen ja kevyen, mausteisen siiderin tai raikkaan valkoviinin kanssa viimeistelemään aterian.