Kanadalainen grillattu talvi squash vaahteran kanssa

Johdanto

Tutustu kanadalaisen grillatun talvikurpitsan täyteläisiin, karamellisoituihin makuihin vaahteravoin kanssa. Se on valmistettu kokonaan Arteflame Grillillä. Tämä yksinkertainen mutta tyylikäs ruokalaji muuttaa kurpitsasta savuisen, makean ja voin puolen minkä tahansa aterian. Täydellinen syysjuhliin, tämä resepti tuo esiin kurpitsan luonnollisen makeuden käyttämällä puhdasta vaahterasiirappia ja voita. Ei kattiloita, ei pannuja – vain puhdasta grillataikuutta. Sytytetään Arteflame ja aloitetaan!

Ainesosat

• 1 keskikokoinen talvikurpitsa (butternut, tammenterho tai kabocha)
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl puhdasta kanadalaista vaahterasiirappia
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/4 tl savustettua paprikaa (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle ja pinoa polttopuut niiden päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuut palaa, kunnes parilan pinta on kuuma (noin 20 minuuttia).
4. Kun Arteflame on valmis, aloita ruoanlaitto tasaisella parilalla.

Vaihe 2: Valmista kurpitsa

1. Leikkaa kesäkurpitsa 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi, poista siemenet.
2. Voitele jokaisen palan molemmat puolet sulatetulla voilla.
3. Mausta merisuolalla, mustapippurilla, kanelilla ja savustetulla paprikalla.

Vaihe 3: Grillaa kurpitsaa

1. Aseta kurpitsaviipaleet ulommalle tasaiselle keittotasolle.
2. Grillaa 5-7 minuuttia per puoli, kääntele välillä tasaisen karamellisoitumisen saavuttamiseksi.
3. Grillaamisen aikana voitele jokainen pala puhtaalla vaahterasiirappilla makean, savuisen maun parantamiseksi.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Kun kurpitsa on mureaa ja karamellisoitunut, poista se grillistä.
2. Pirskottele jäljellä olevalla vaahteravoiseoksella.
3. Tarjoile heti lämpimänä.

Vinkkejä

• Lisää karamellisoitumista varten anna kurpitsan levätä ylimääräinen minuutti per puoli.
• Käytä kabocha-kurpitsaa saadaksesi entistä täyteläisemmän, pähkinäisen maun.
• Säädä savustettua paprikaa suolaisemman ja makean tasapainon saamiseksi.
• Pidä kurpitsa lähempänä keskustaa saadaksesi enemmän lämpöä, mutta älä polta.

Muunnelmia

1. Mausteinen vaahterakurpitsa: Lisää 1/2 tl cayennepippuria saadaksesi makean ja mausteisen käänteen.
2. Yrttivoikurpitsa: Sekoita tuore timjami ja rosmariini sulatetun voin kanssa.
3. Valkosipuli vaahterakurpitsa: Lisää jauhettu valkosipuli voin joukkoon ennen harjaamista.
4. Pekaanipähkinämurskakurpitsa: Ripottele murskattuja pekaanipähkinöitä kurpitsan päälle saadaksesi pähkinäisen koostumuksen.
5. Sitruunalasitettu kurpitsa: Korvaa vaahterasiirappi hunajalla ja sitruunamehulla.

Parhaat parit

• Grillattuja vaahterakuorrutettuja porsaankyljyksiä
• Käänteinen ribeye-pihvi
• Puulämmitteinen lohi
• Lämmin kvinoasalaatti karpaloilla
• Hunajapaahdettu ruusukaali

Johtopäätös

Talvikurpitsan grillaaminen Arteflamella tuo esiin sen luonnollisen makeuden ja lisää samalla herkullista savun syvyyttä. Puhtaan kanadalaisen vaahterasiirapin ja voin yhdistelmä luo täyteläisen, karamellisoidun lasitteen, joka tekee tästä ruoasta välittömän suosikin. Olipa kyseessä lisuke tai päätapahtuma, tämä resepti tekee varmasti vaikutuksen – kokeile ja omaksu kauden makuja!