Belgialaiset hiiltyneet sateenkaariporkkanat ja palsternakka

Johdanto

Juuresten, kuten sateenkaariporkkanoiden ja palsternakkojen, grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin niiden luonnollisen makeuden ja antaa niille täyteläisen savuisen maun. Tämä ihastuttavalla hunajakuorruteella viimeistelty helposti valmistava resepti muuttaa yksinkertaiset ainekset gourmet-lisäruoaksi. Litteän keittotason hiilty karamellisoi vihannekset täydellisesti ja vahvistaa niiden syvää, monimutkaista makua. Täydellinen grillatun lihan kanssa tai erillisenä kasvisherkkuna!

Ainesosat

• 1 lb sateenkaariporkkanoita kuorittuna ja pituussuunnassa puolitettuna
• 1 lb palsternakkaa, kuorittu ja puolitettu pituussuunnassa
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (koristeeksi)
• 1 rkl kasviöljyä (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne palokuoppaan.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna puun syttyä tuleen.
4. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli lämpenee.

Vaihe 2: Valmistele vihannekset

1. Kuori ja puolita porkkanat ja palsternakka pituussuunnassa.
2. Sekoita kasvikset kulhossa sulatetun voin, hunajan, Dijon-sinapin, suolan, mustapippurin ja savustetun paprikan kanssa.

Vaihe 3: Grillaa vihannekset

1. Aseta vihannekset tasaiselle keittotason paistinpannulle lähelle keskustaa, jotta ne kypsyvät kuumemmin.
2. Anna niiden kypsyä noin 8-10 minuuttia ja käännä välillä tasaista ruskeaa.
3. Siirrä niitä kohti ulompaa parilaasta vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat haarukka pehmeitä.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Ripottele tuoreita timjaminlehtiä karamellisoitujen vihannesten päälle.
2. Siirrä tarjoiluvadille ja koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla.
3. Tarjoile heti lämpimänä ja nauti!

Vinkkejä

• Lisää karamellisoitumista varten ripottele hieman enemmän hunajaa grillauksen viimeisten minuuttien aikana.
• Grillaa yhdessä kerroksessa tasaisen hiiltymisen takaamiseksi.
• Käytä tuoreita, kiinteitä vihanneksia saadaksesi parhaan koostumuksen.

Muunnelmia

1. Mausteinen vaahteraglaze: Vaihda hunaja vaahterasiirappiin ja lisää ripaus punapippuria saadaksesi makean ja mausteisen käänteen.
2. Valkosipuli yrttivoi: Sekoita voita jauhetun valkosipulin, rosmariinin ja timjamin kanssa saadaksesi aromaattisen maun syvyyden.
3. Balsamico Glaze: Pirskota balsamicoa grillattujen kasvisten päälle saadaksesi kirpeän makean maun.
4. Sitruunankuoren tehoste: Lisää ripaus sitruunankuorta ennen tarjoilua saadaksesi virkistävän sitrushedelmän.
5. Parmesan kuorittu: Lisää vihannesten päälle raastettua parmesaania grillauksen viimeisten minuuttien aikana saadaksesi juustomaisen, rapean lopputuloksen.

Johtopäätös

Sateenkaariporkkanoiden ja palsternakkojen grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin syviä savuisen makeita vivahteita, joten tämä ruoka on pakko kokeilla. Tarjoiletpa sitä grillatun lihan rinnalla tai itsenäisenä annoksena, nämä tulipaloiset kasvikset ovat täynnä makua. Arteflamen tasainen keittotaso varmistaa tasaisen karamellisoitumisen ja nostaa yksinkertaisista aineksista ainutlaatuisen annoksen.

Parhaat parit

• Grillattu ribeye-pihvi sekoitus savuista grillattua täydellisyyttä
• Voissa kypsennetyt lampaankyljykset tuovat täyteläisyyttä
• Belgialaistyyliset oluet, kuten dubbel tai tripel, vahvistavat karamellisoituja makuja
• Grillattua valkosipulileipää tyydyttävään rapsutukseen kyljessä
• Tuore rucola-salaatti sitruunavinegretteellä virkistävän kontrastin luomiseksi