Belgialaiset grillatut kastanjat merisuolalla

Johdanto

Belgialaiset grillatut kastanjat ovat täydellinen syysherkku, joka tuo kastanjoiden luonnollisen makeuden esiin täyteläisellä, savuisella maulla. Arteflame-grilli parantaa rakennetta ja luo pehmeän ja voinen sisältä raikkaalla, hieman hiiltyneellä kuorella. Kastanjoiden grillaaminen avotulella on sekä hauskaa että palkitsevaa, ja se täyttää ilman vastustamattomalla aromillaan. Tämä yksinkertainen, mutta tyydyttävä ruokalaji on täydellinen tapaamisiin ja tarjoaa lämpimän ja lohdullisen välipalan kaikkiin tilaisuuksiin.

Ainesosat

• 1 lb tuoreita kastanjoita
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl savustettua paprikaa (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen syttyä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa ihanteellisen lämpötilan.

Vaihe 2: Valmista kastanjat

1. Merkitse varovasti X jokaisen kastanjan tasaiselle puolelle terävällä veitsellä. Tämä estää niitä räjähtämästä grillauksen aikana.
2. Voitele kastanjat sulatetulla voilla parantaaksesi makua.

Vaihe 3: Grillaa kastanjat

1. Aseta kastanjat suoraan tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa kuumemmaksi.
2. Anna niiden kypsyä 10-15 minuuttia ja käännä ajoittain varmistaaksesi tasaisen paahtamisen.
3. Ota pois grillistä, kun kuoret ovat käpristyneet ja sisäpuoli on mureaa.

Vaihe 4: Mausta ja tarjoile

1. Ripottele grillattuihin kastanjoihin halutessasi merisuolaa ja savustettua paprikaa.
2. Anna niiden jäähtyä muutama minuutti ennen kuin kuorit ja nautit.

Vinkkejä

• Tasaista kypsennystä varten yritä pistää jokainen kastanja samalla tavalla, jotta ne kaikki grillaavat samalla nopeudella.
• Käytä tuoreita, kiinteitä kastanjoita saadaksesi parhaat tulokset.
• Jos joidenkin kastanjoiden kypsyminen kestää kauemmin, siirrä niitä hieman keittotason viileämpää ulkoaluetta kohti, jotta kypsennys päättyy tasaisesti.

Muunnelmia

• Makeat belgialaiset kastanjat: Lisää tilkka hunajaa ja ripaus kanelia makeammaksi.
• Valkosipulivoi kastanjat: Sekoita jauhetun valkosipulin ja sulatetun voin kanssa täyteläisen ja suolaisen maun saamiseksi.
• Mausteiset savustetut kastanjat: Ripottele päälle cayennepippuria saadaksesi mausteisen potkun.
• Rosmariinilla täytetyt kastanjat: Grilli rosmariinin oksilla yrttimaisen aromin saavuttamiseksi.
• Parmesankuorrutetut kastanjat: Viimeistele raastetulla parmesanilla ja mustapippurilla saadaksesi juustomaisen pureman.

Johtopäätös

Belgialaiset grillatut kastanjat ovat yksinkertainen mutta tyylikäs välipala, joka vangitsee syksyn olemuksen. Grillaus Arteflamella varmistaa tasaisen paiston tuoden esiin niiden luonnollisen makeuden ja savuisuuden. Nautitpa niistä sellaisenaan tai luovilla mausteilla, nämä kastanjat ovat varmasti ilahduttavia.

Parhaat parit

• Lasillinen glögiä tai tumma belgialainen ale
• Grillattuja makkaroita runsaampaan yhdistelmään
• Sivulle paahdettuja juureksia