Alaskan grillatut myskipihvit valkosipuli-yrttivoilla

Johdanto

Koe Alaskan rohkeat, täyteläiset maut täydellisesti grillattujen myskipihvien kera. Arteflame-grilliä käyttämällä saavutat pihviravintolan laadukkaan kypsennyksen, joka lukitsee mehut, ja sitä seuraa käänteinen paistomenetelmä äärimmäisen arkuus. Maukkaan valkosipuli-yrttivoin päällä tämä ruokalaji tarjoaa unohtumattoman ruokailukokemuksen.

Ainesosat

• 2 paksuksi leikattua myskipihviä (vähintään 1,5 tuumaa paksu)
• 4 rkl suolatonta voita, pehmennetty
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 rkl kasviöljyä (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa optimaalisen lämmön.

Vaihe 2: Valmista mausteet ja voi

1. Sekoita pehmeä voi, valkosipuli, rosmariini, timjami, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
2. Nosta sivuun, jotta maut yhdistyvät.

Vaihe 3: Paista Muskox-pihvit

1. Aseta muskoksipihvit keskimmäiselle grilliritilälle, jonka lämpötila on yli 1000 °F.
2. Paista kumpaakin puolta 1-2 minuuttia, kunnes muodostuu syvä kuori.

Vaihe 4: Paista taaksepäin tasaisella parilalla

1. Siirrä kypsennetyt pihvit tasaiselle keittotasolle ja aseta ne lähelle keskustaa keskilämmölle.
2. Kypsennä, kunnes sisälämpötila laskee noin 15 °F halutun kypsyyden alapuolelle (esim. 120 °F keskiharvinaisille).

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile valkosipuli-yrttivoin kanssa

1. Ota pihvit pois grillistä ja anna niiden levätä 5-10 minuuttia.
2. Ripottele jokaisen pihvin päälle runsas määrä valkosipuli-yrttivoita ja anna sen sulaa lihan päälle ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Anna pihvien levätä aina ennen viipalointia, jotta mehukkuus säilyy mahdollisimman hyvänä.
• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että pihvisi saavuttaa täydellisen sisälämpötilan.
• Säädä Arteflame-grillin grillausalueita tarpeen mukaan – aseta pihvit lähemmäs reunoja, jotta kypsennys hidastuu tarvittaessa.

Muunnelmia

1. Smoky Bourbon Muskox: Lisää tilkka bourbonia ja savustettua paprikaa valkosipuli-yrttivoihin saadaksesi syvän savuisen maun.
2. Mausteinen Cajun Muskox: Hiero pihvit Cajun-mausteella ja korvaa voi mausteseoksella.
3. Hunaja Valkosipuli Muskoksi: Sekoita hunajaa valkosipuli-yrttivoihisi saadaksesi ripauksen makeutta.
4. Sinihomejuustokuorrutettu Muskox: Lisää murustettu sinihomejuusto pihvien päälle niiden lepäämisen aikana saadaksesi täyteläisen, kirpeän lopputuloksen.
5. Aasialaisvaikutteinen Muskox: Korvaa voi seesamiöljyllä ja päälle soija-inkiväärikuorrutus saadaksesi umami-pakatun kierteen.

Johtopäätös

Myskipihvin grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin tämän uskomattoman alaskalalaisen herkkupalan parhaat maut. Voimakas kypsennys yhdistettynä voinen, yrttimaiseen lopputulokseen tekee tästä ruoasta unohtumattoman. Nauti mehukkaimmista ja maukkaimmista pihveistä vähällä vaivalla ja siivouksella.

Parhaat parit

• Sivulle grillattua parsaa ja paahdettuja perunoita.
• Rohkea punaviini, kuten Cabernet Sauvignon.
• Grillattuja sieniä ja sipulia suolaiseksi lisukkeeksi.