Alaskan nuotiolla grillattu terästaimen resepti

Johdanto

Mikään ei ole aivan samanlaista kuin Alaskan teräspäätaimenen täyteläinen, savuinen maku, joka grillataan avotulella. Ainutlaatuista Arteflame-grilliä käyttämällä tämä resepti tarjoaa ravintolatason ruskean ja täydellisesti kypsennetyn kalan joka kerta.

Ainesosat

• 1 kokonainen Alaskan teräspäätaimen, puhdistettu ja hilsetetty
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 sitruuna ohuiksi viipaleina
• 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• Puuta tuleen
• Kasviöljy grillin sytytykseen

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes se on valmista.

Vaihe 2: Valmista taimen

1. Taputtele teräspää taimen kuivaksi talouspaperilla.
2. Mausta taimen sisältä ja ulkoa suolalla ja pippurilla.
3. Täytä ontelo valkosipulilla, sitruunaviipaleilla ja tuoreella tillillä.
4. Voitele taimen sulatetulla voilla saadaksesi täyteläisen maun.

Vaihe 3: Paista taimen

1. Aseta taimen keskiritilälle noin 2 minuutiksi per puoli.
2. Korkea lämpö lukitsee mehut ja lisää täydellisen kuoren.

Vaihe 4: Viimeistele grillaus tasaisella keittotasolla

1. Siirrä taimen tasaiselle parilalla.
2. Keitä vielä 6–8 minuuttia puoliväliin käännellen, kunnes sisälämpötila on 130 °F.
3. Poista kala grillistä, kun se saavuttaa 115 °F, koska se jatkaa kypsentämistä poistamisen jälkeen.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Anna taimenen levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
2. Koristele tuoreella tillillä ja ylimääräisellä sitruunapuristuksella.
3. Nauti herkullisesta nuotiotyylisestä Alaskan teräspäätaimenesta!

Vinkkejä

• Lisää makua lisäämällä tuleen puulastuja, kuten omenapuuta tai hikkoria.
• Käytä kalakoria estääksesi taimenen tarttumasta grilliin.
• Anna voin imeytyä ennen kalan laittamista grilliin.

Muunnelmia

• Valkosipuli yrttivoi: Sekoita voita persiljaan, ruohosipuliin ja timjamiin saadaksesi yrttisen vaikutuksen.
• Mausteinen Cajun: Hiero taimenen Cajun-mausteella saadaksesi rohkean, savuisen maun.
• Hunaja Sinappi: Voitele taimen hunaja-sinappikuorruteella ennen grillaamista.
• Aasialaisvaikutteinen: Marinoi taimen soijakastikkeessa, inkiväärissä ja valkosipulissa saadaksesi herkullisen umamipurskeen.
• Sitruunapippuri: Mausta reilusti sitruunankuorella ja rouhitulla pippurilla saadaksesi kirkkaan, raikkaan lopputuloksen.

Johtopäätös

Terästaimenen grillaaminen Arteflame-grillin päällä parantaa sen luonnollista makua ja luo täydellisen kypsennyksen. Taimen pysyy mureana, mehukkaana ja täynnä savuista hyvyyttä. Nautitpa sitten nuotiolla takapihalla tai ulkona, tämä Alaska-tyylinen grillattu taimen on voittoisa resepti.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voin kanssa
• Hiiltyneet sitruunapaahdetut perunat
• Puulämmitteinen valkosipulileipä
• Raikas lasillinen Sauvignon Blancia
• Tuore puutarhasalaatti balsamiviinigretillä