Alabama Honey Butter Grillatut keksit

Johdanto

Etelätyyliset Alabama-hunajavoissa grillatut keksit vievät keksipelisi uudelle tasolle. Nämä makealla hunajavoilla karamellisoidut keksit ovat päältä rapeita ja sisältä pehmeitä. Arteflame-grilliä käytettäessä nämä keksit saavat lyömättömän savuisen, voin maun, mikä tekee niistä täysin vastustamattomia.

Ainesosat

• 2 dl itsestään nousevia jauhoja
• 1/2 kuppia kylmää suolatonta voita (plus grillaukseen)
• 3/4 kuppia täysmaitoa
• 1/4 kuppia hunajaa
• 1/4 tl suolaa
• 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista keksitaikina

1. Lisää sekoituskulhoon itsestään nousevat jauhot.
2. Leikkaa kylmää voita, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia.
3. Lisää maito, hunaja, suola ja vaniljauute.
4. Sekoita kunnes se on juuri sekoittunut – älä vaivaa taikinaa liikaa.

Vaihe 3: Muotoile ja leikkaa keksit

1. Jauhota pinta kevyesti ja kauli taikina noin 1/2 tuuman paksuiseksi.
2. Käytä keksileikkuria tai pyöreää leikkuria leikkaamaan keksit.

Vaihe 4: Grillaa keksit

1. Voitele reilusti voita Arteflamen tasainen parilalla.
2. Nosta keksit pannulle ja anna kypsyä 4-5 minuuttia.
3. Käännä ja grillaa vielä 4-5 minuuttia kullanruskeiksi.

Vaihe 5: Valmista hunajavoiglaze

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi ja hunaja.
2. Voitele lämpimät keksit reilusti hunajavoilla grillissä ollessasi.
3. Keitä vielä 1-2 minuuttia, kunnes hunajavoi karamellisoituu keksien päälle.

Vinkkejä

• Käytä kylmää voita taikinan valmistuksessa saadaksesi hiutaleisia keksejä.
• Älä vaivaa taikinaa liikaa – tämä pitää keksit pehmeinä.
• Rikkaamman maun saamiseksi käytä viljeltyä voita.
• Säädä grillausalueita, jotta keksit eivät kypsy liian nopeasti.

Muunnelmia

1. Cheddar Honey Butter Keksejä: Lisää taikinaan 1/2 kuppia silputtua cheddaria saadaksesi juustomaisen potkun.
2. Kaneli-sokeri-hunajakeksejä: Ripottele keksit kanelisokerilla ennen grillaamista saadaksesi makean käänteen.
3. Jalapeño Honey Butter Keksejä: Sekoita joukkoon kuutioituja jalapeñoja saadaksesi mausteisen ja makean tasapainon.
4. Vaahteravoi-keksejä: Vaihda hunaja vaahterasiirappiin saadaksesi syvän, täyteläisen maun.
5. Yrttivoi keksejä: Lisää taikinaan juuri hienonnettua rosmariinia tai timjamia saadaksesi yrttimaisen vaikutelman.

Johtopäätös

Nämä Alabama-hunajavoissa grillatut keksit ovat täynnä makua ja täydellisen kullanruskean rapeuden. Arteflame-grilli nostaa ne aivan uudelle tasolle karamellisoimalla hunajavoilasitteen täydelliseksi.

Parhaat parit

• Grillattua savusmakkaraa
• Kermainen munakokkelia
• Etelän tyylinen kastike
• Vastakeitetty makea tee
• Grillattuja persikoita kermavaahdolla