Alabama Gulf Coast grillattu ryhmittelykone

Johdanto

Koe Alabaman lahden rannikon rikkaat maut tällä täydellisesti grillatulla rypälereseptillä. Käyttämällä Arteflame-grilliä saavutamme pihviravintolan laadukkaan kypsennyksen ja pidämme kalat mureana ja hiutaleina. Etelämaisten mausteiden ja tuoreen sitruunan yhdistelmä tuo esiin tämän herkullisen kala- ja äyriäisruoan parhaat puolet. Valmistaudu lämmittämään grillisi ja nauti tästä suussa sulavasta reseptistä!

Ainesosat

• 4 fileetä
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 sitruunan mehu
• Koristeeksi tuoretta persiljaa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista mausteet

1. Sekoita pienessä kulhossa paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, cayennepippuri, suola ja mustapippuri.
2. Voitele kukin filee sulatetulla voilla ja mausta reilusti mausteseoksella.

Vaihe 3: Ruskista rypäle

1. Aseta fileet keskiritilälle saavuttaaksesi täydellisen kypsymisen 1000 °F:ssa.
2. Paista kumpaakin puolta 1-2 minuuttia, jotta mehut lukkiutuvat.

Vaihe 4: Kypsennä täydellisyyteen

1. Siirrä kypsennetyt fileet tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi.
2. Jatka grillausta, kunnes kalan sisälämpötila on 130 °F.
3. Ota fileet grillistä lepäämään ja anna niiden kohota 145 asteeseen.

Vaihe 5: Koristele ja tarjoile

1. Purista fileiden päälle tuoretta sitruunamehua.
2. Koristele hienonnetulla persiljalla ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta, korkealaatuista rypäletahnaa parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.
• Älä ylikypsennä; poista fileet, kun ne ovat 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella.
• Kypsennä herkkää kalaa tasaisella keittotasolla paistamisen jälkeen, jotta se ei tartu kiinni.

Muunnelmia

1. Mustunut ryhmäkone: Lisää ylimääräistä cayennea ja paista pidempään saadaksesi mustan kuoren.
2. Valkosipulin yrttiryhmittäjä: Käytä mausteeksi jauhettua valkosipulia, timjamia ja rosmariinia.
3. Sitruslasitettu ryhmittelykone: Lisää appelsiinin ja limen kuoriraaste saadaksesi kirpeän maun.
4. Mausteinen Cajun Grouper: Käytä Cajun-maustetta rohkeiden Louisianan makujen luomiseen.
5. Pekaanipähkinäkuorrutettu ryhmittelykone: Päällystä murskatuilla pekaanipähkinöillä saadaksesi rapean koostumuksen.

Johtopäätös

Grillaus Arteflamella tuo esiin tämän miedon, hiutaleisen kalan parhaat puolet. Täydellisen kypsennyksen, tasaisen lämmön jakautumisen ja rohkeiden eteläisten makujen ansiosta tämä ruokalaji tekee varmasti vaikutuksen. Valmistatpa sitten rennon illallisen tai upean grilli-illallisen, tämä resepti tuottaa lyömättömiä tuloksia.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa sitruunankuorella
• Bataattisose
• Tuore coleslaw
• Voissa grillattua maissintähkä
• Raikas Sauvignon Blanc