Pytt i Panna a la parrilla en la parrilla Arteflame

Pytt i Panna es un plato clásico sueco, que se prepara tradicionalmente con restos de carne, patatas y cebollas, todo ello frito en un picadillo. Esta versión lo lleva a la parrilla Arteflame, donde los ingredientes desarrollan un increíble sabor ahumado y una textura crujiente. Perfecto para una comida informal pero sabrosa, este Pytt i Panna a la parrilla se puede personalizar con cualquier carne o verdura que tengas a mano.

Ingredientes

• 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubitos
• ½ libra de carne sobrante (carne de res, jamón o salchicha), cortada en cubitos
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 4 huevos grandes
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

Encienda su parrilla Arteflame apilando leña sobre servilletas empapadas en aceite vegetal y encendiéndolas. Después de unos 20 minutos, la parrilla estará lo suficientemente caliente como para comenzar a cocinar, con calor alto en el centro y zonas más frías alrededor del borde exterior de la plancha.

Paso 2: Asar las patatas

Coloque las papas cortadas en cubitos en el centro caliente de la placa de cocción plana y agregue mantequilla. Cocine las papas, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente entre 10 y 15 minutos. Mueva las papas al borde más frío de la parrilla para mantenerlas calientes.

Paso 3: Asar la carne y las cebollas

En una parte a fuego medio de la placa de cocción plana, derrita un poco más de mantequilla y agregue las cebollas picadas. Cocine a la parrilla hasta que se ablanden y se caramelicen ligeramente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue la carne sobrante cortada en cubitos a las cebollas y continúe asando hasta que la carne esté bien caliente y adquiera un ligero tono carbonizado.

Paso 4: Cocinar los huevos

Mueva la carne y las papas a la parte exterior de la plancha. En la parte central de la plancha, rompa los huevos y fríalos al punto que prefiera (con el lado frito hacia arriba es lo tradicional para el Pytt i Panna).

Paso 5: Ensamblar y servir

Mezcla las papas a la parrilla, la carne y las cebollas hasta que se integren de manera uniforme. Pasa el hash a los platos para servir y cubre cada porción con un huevo frito. Decora con perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta a gusto.

Consejos para asar a la parrilla

• Calor alto para patatas crujientes :Asegúrese de que la superficie plana de cocción esté lo suficientemente caliente al cocinar las papas para que queden perfectamente crujientes.
• Restos de carne :Pytt i Panna es ideal para aprovechar cualquier resto de carne. El jamón, las salchichas o incluso el pollo son excelentes para este plato.

Conclusión

Asar Pytt i Panna en la parrilla Arteflame aporta una nueva profundidad de sabor a este clásico sueco. Las papas ahumadas y crujientes y las carnes chamuscadas se equilibran perfectamente con la riqueza de un huevo frito. Este plato es simple pero lleno de sabor, lo que lo convierte en una comida abundante ideal.

5 variantes de Pytt i Panna a la parrilla

1. Pytt i Panna vegetariano :Cambie la carne por verduras a la parrilla como pimientos morrones, calabacines y champiñones.
2. Pytt y Panna picantes :Agregue chorizo ​​cortado en cubitos o espolvoree hojuelas de chile para darle un poco de picante al plato.
3. Pytt y Panna con queso :Cubre el plato con queso rallado y deja que se derrita en la parrilla antes de servir.
4. Pytt i Panna con hierbas :Agregue hierbas frescas como tomillo o romero a las papas para darle un toque aromático.
5. Pytt i Panna con tocino :Use tocino crujiente a la parrilla en lugar o además de la carne sobrante para obtener un sabor ahumado adicional.

Las mejores combinaciones

• Remolachas en escabeche :Un acompañamiento sueco clásico para Pytt i Panna que agrega un contraste ácido.
• Mermelada de arándanos rojos :La mermelada de arándanos rojos, dulce y ácida, complementa maravillosamente el sabroso hash.
• Pan crujiente : Sirva con knäckebröd (pan crujiente sueco) para obtener un acompañamiento crujiente.