Hamburguesa estilo suroeste a la parrilla en la parrilla Arteflame

El Hamburguesa del suroeste Está repleta de sabores ahumados y atrevidos inspirados en el suroeste de Estados Unidos. Las jugosas hamburguesas de carne están cubiertas con queso pepper jack, cebollas a la parrilla, aguacate y una mayonesa chipotle picante. Asar la hamburguesa en la parrilla Arteflame garantiza un dorado perfecto y un centro jugoso, mientras que los aderezos agregan capas de picante y frescura.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida (mezcla 80/20)
• 4 rebanadas de queso pepper jack
• 4 panecillos tipo brioche o de hamburguesa
• 1 aguacate, cortado en rodajas
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• Hojas de lechuga
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• Sal y pimienta al gusto

Para la mayonesa chipotle:

• ½ taza de mayonesa
• 1 cucharada de chiles chipotle en adobo, picados
• 1 cucharadita de jugo de lima
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal al gusto

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

Enciende la parrilla Arteflame apilando leña sobre servilletas empapadas en aceite vegetal. Déjala arder durante unos 20 minutos. Usarás la rejilla central para dorar las hamburguesas y la parte superior plana exterior para asar las cebollas y tostar los panecillos.

Paso 2: Dar forma a las hamburguesas

Divida la carne molida en cuatro porciones iguales y forme hamburguesas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Sazone ambos lados con sal y pimienta.

Paso 3: Asar las cebollas

Derretir la mantequilla en la superficie plana y agregar las cebollas cortadas en rodajas. Asar durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Reservarlas en el borde exterior para mantenerlas calientes.

Paso 4: Asa las hamburguesas

Coloque las hamburguesas sobre la rejilla central caliente y dore durante 3 o 4 minutos por cada lado, creando una costra agradable. Mueva las hamburguesas a la parte superior plana exterior más fría y cubra con una rodaja de queso pepper jack. Deje que el queso se derrita mientras las hamburguesas terminan de cocinarse al punto de cocción deseado.

Paso 5: Tostar los panecillos

Unte con mantequilla los panecillos brioche y colóquelos sobre la superficie plana exterior durante 1 o 2 minutos, hasta que estén ligeramente tostados y dorados.

Paso 6: Prepara la mayonesa chipotle

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, los chiles chipotle picados, el jugo de limón, el pimentón ahumado y la sal hasta que quede una mezcla suave.

Paso 7: Arma las hamburguesas estilo suroeste

Unta mayonesa chipotle en ambos lados de los panecillos tostados. Coloca una hoja de lechuga en el pan de abajo, luego la hamburguesa a la parrilla con queso derretido, cebollas a la parrilla y rodajas de aguacate. Cubre con el pan de arriba.

Paso 8: Servir

Sirva las hamburguesas del suroeste calientes con sus acompañamientos favoritos, como batatas fritas o mazorcas de maíz a la parrilla.

Consejos para asar a la parrilla

• Calor alto para dorar :La rejilla central del Arteflame es perfecta para crear una corteza y mantener la hamburguesa jugosa.
• Mayonesa chipotle :Ajuste la cantidad de chiles chipotle según el nivel de picante deseado.

Conclusión

Este Hamburguesa estilo suroeste a la parrilla Combina jugosa carne de res con los sabores ahumados del chipotle, el queso pepper jack y las cebollas a la parrilla. Adornada con cremoso aguacate y mayonesa chipotle picante, esta hamburguesa es un bocado lleno de sabor del suroeste.

5 variantes de hamburguesa estilo suroeste

1. Hamburguesa estilo suroeste con tocino :Agregue tocino crujiente a la parrilla para obtener una capa adicional de bondad ahumada.
2. Hamburguesa estilo barbacoa estilo suroeste :Cambia la mayonesa chipotle por salsa barbacoa y cúbrela con aros de cebolla crujientes.
3. Hamburguesa picante estilo suroeste :Agregue jalapeños encurtidos o chiles chipotle adicionales para darle un toque picante.
4. Hamburguesa vegetariana estilo suroeste :Sustituya la hamburguesa de carne por una hamburguesa de frijoles negros a la parrilla para una opción vegetariana.
5. Hamburguesa de pavo estilo suroeste :Use pavo molido en lugar de carne de res para una opción más magra y agregue una rodaja de queso cheddar fuerte.

Las mejores combinaciones

• Patatas fritas dulces :El dulzor equilibra el picante de la mayonesa chipotle.
• Mazorca de maíz a la parrilla :Un acompañamiento ahumado que realza los sabores del suroeste.
• Ensalada de col :Un contraste cremoso y refrescante con la hamburguesa picante.