Paella Valenciana Perfecta en Arteflame Grill

Introducción:

Crear los platos más sabrosos y visualmente impactantes es fácil con la parrilla Arteflame. La Arteflame dora la carne a más de 1000 °F para lograr un dorado con calidad de restaurante de carne y le permite cocinar todos los demás alimentos en su plancha de superficie plana. Esta receta de paella valenciana Muestra la versatilidad de la parrilla, ya que proporciona un sellado perfecto y uniforme sin quemar nunca los alimentos. Recuerde siempre retirar los alimentos de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que seguirán cocinándose después de retirarlos.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra de muslos de pollo, cortados en trozos del tamaño de un bocado
• 1 libra de conejo, cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 1 pimiento morrón cortado en cubitos
• 2 tomates rallados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 2 tazas de arroz bomba o calasparra
• 1 pizca de hebras de azafrán
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de judías verdes picadas
• 1 taza de frijoles lima
• 1 docena de mejillones, limpios y sin barbas
• 1 docena de camarones desvenados
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco y rodajas de limón para decorar.

Instrucciones:

1. Precaliente la parrilla: encienda su parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
2. Cocinar las carnes: En la plancha, calentar el aceite de oliva. Agregar los trozos de pollo y conejo, cocinar hasta que se doren por todos lados. Retirar y reservar.
3. Saltear las verduras: En la misma zona, saltear la cebolla, el pimiento, los tomates y el ajo hasta que se ablanden. Incorporar el pimentón ahumado.
4. Añade el arroz y el caldo: revuelve el arroz y cocina durante 2 minutos. Añade las hebras de azafrán al caldo de pollo y vierte sobre el arroz. Incorpora las judías verdes y las habas. Vuelve a incorporar el pollo y el conejo a la mezcla.
5. Cocine a fuego lento: reduzca la temperatura a baja. Cocine sin tapar, sin revolver, durante unos 20 minutos hasta que el arroz absorba la mayor parte del líquido.
6. Agregue los mariscos: coloque los mejillones y los camarones en el arroz. Cubra con papel de aluminio y cocine durante otros 5 a 7 minutos hasta que los mariscos estén bien cocidos y los mejillones se hayan abierto.
7. Servir: Retirar de la parrilla y dejar reposar unos minutos. Decorar con perejil fresco y rodajas de limón.

Consejos:

• Asegúrese de que el arroz esté distribuido uniformemente para lograr una cocción uniforme.
• Ajuste las zonas de calor para mantener una cocción a fuego lento constante sin quemar el arroz.
• Sirva con una guarnición de alioli o pan crujiente para una comida completa.

Conclusión:

Asar paella valenciana en la parrilla Arteflame es una manera deliciosa de disfrutar de este plato tradicional español. El calor alto y las diferentes zonas de cocción de Arteflame garantizan carnes, mariscos y arroces perfectamente cocinados. Ya sea que esté organizando una barbacoa o disfrutando de una cena familiar Esta receta te impresionará por su sabor y sencillez. ¡Pruébala hoy y mejora tu nivel culinario con la parrilla Arteflame!