Rezept für Barbecue-Hähnchenmarinade für den Arteflame-Grill

Das Grillhähnchen-Marinade ist eine perfekte Balance aus süßen, rauchigen und würzigen Aromen, die Ihr Hühnchen in ein geschmackvolles Meisterwerk verwandeln. Diese Marinade besteht aus einfachen Zutaten wie Sojasauce, braunem Zucker und Knoblauch und eignet sich für jedes Hühnchenstück. Sie passt perfekt zu der einzigartigen Kruste, die Sie vom Arteflame-Grill bekommen.

Zutaten

• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Esslöffel Worcestershiresauce
• 2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für mehr Schärfe)
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft einer Zitrone

Anweisungen

1. Marinade zubereiten

In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Apfelessig, Honig, braunen Zucker, Worcestershiresauce, geräucherten Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer (falls verwendet), Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und Zitronensaft verquirlen. Verquirlen, bis die Marinade gut vermischt und glatt ist.

2. Das Hähnchen marinieren

Legen Sie Ihr Hähnchen (etwa 4-6 Stücke Schenkel, Brust oder Keulen) in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schale. Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schale ab und stellen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Hähnchen auch bis zu 4 Stunden lang kühlen.

3. Den Arteflame-Grill anheizen

Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie den Arteflame-Grill vor. Stapeln Sie Brennholz über drei ölgetränkte Papierservietten, zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis er zum Grillen bereit ist.

4. Grillen Sie das Hähnchen

Sobald das Hähnchen mariniert ist, nehmen Sie es aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Legen Sie das Hähnchen auf den heißen Grillrost in der Mitte und braten Sie es 3–4 Minuten auf jeder Seite an, sodass eine würzige Kruste entsteht. Legen Sie das Hähnchen auf die flache Grillplatte und garen Sie es je nach Größe der Stücke weitere 10–15 Minuten fertig, wobei Sie es gelegentlich wenden. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 165 °F erreicht.

5. Servieren

Sobald das Hähnchen vollständig gegart ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Mit zusätzlicher Barbecuesauce, gegrilltem Gemüse oder einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Tipps für die perfekte Barbecue-Hähnchen-Marinade

• Marinierzeit : Für den besten Geschmack sollten Sie das Hähnchen mindestens 2 Stunden marinieren, besser ist aber über Nacht.
• Anpassbare Wärme : Wenn Sie Ihr Grillhähnchen scharf mögen, erhöhen Sie die Menge an Cayenne-Pfeffer oder geben Sie Chiliflocken in die Marinade.
• Grillüberwachung : Behalten Sie das Huhn beim Grillen im Auge, damit die zuckerhaltige Marinade nicht anbrennt. Legen Sie es auf die flache Kochplatte, um die Hitze besser kontrollieren zu können.

Abschluss

Diese Grillhähnchenmarinade bringt die besten Aromen Ihres gegrillten Hähnchens hervor und sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Süße, Würze und einer Spur Rauch. Egal, ob Sie Keulen, Brust oder Hähnchenschenkel auf dem Arteflame-Grill grillen, diese Marinade macht Ihr Hähnchen saftig und köstlich.

Variationen

1. Pikante BBQ-Marinade : Für einen feurigen Kick fügen Sie zusätzlich Cayenne-Pfeffer und einen Esslöffel scharfe Soße hinzu.
2. Honig-Senf-Marinade : Erhöhen Sie die Menge an Dijon-Senf und ersetzen Sie den braunen Zucker durch Honig für einen süßen und würzigen Geschmack.
3. Mit Kräutern angereicherte Marinade : Fügen Sie frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano für eine erdige, duftende Marinade hinzu.
4. Zitrus-BBQ-Marinade : Für einen frischeren, zitronigen Geschmack fügen Sie zusätzlich zum Zitronensaft Orangen- oder Limettensaft hinzu.
5. Rauchige Chipotle-Marinade : Ersetzen Sie geräuchertes Paprikapulver durch Chipotle-Pulver für eine rauchige, würzige Note.

Wein-Pairing

• Gegrillter Maiskolben
• Kartoffelsalat oder Krautsalat
• Geröstete Süßkartoffeln
• Gegrilltes Gemüse (Spargel, Paprika, Zucchini)