Svensk grillet syltede sild

Indledning

Hæv dine syltede sild med en hurtig bruning på Arteflame-grillen. Den røgede char forstærker smagen af ​​denne svenske klassiker, mens den holder den mør og saftig. Nyd denne lækre ret lige ved grillen, suppleret med traditionelle skandinaviske sider.

Ingredienser

• 4 syltede sildefileter
• 2 spsk usaltet smør
• 1 spsk frisk dild, hakket
• 1 citron, skåret i skiver
• 1/2 rødløg, skåret i tynde skiver
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk havsalt

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stable brænde ovenpå dem.
3. Tænd papiret og vent cirka 20 minutter på at grillen er varmet op.

Trin 2: Forbered silden

1. Dup de syltede sildefileter tørre med køkkenrulle.
2. Krydr begge sider med sort peber og lidt havsalt.
3. Skær citron og rødløg i tynde skiver og stil til side.

Trin 3: Grill silden

1. Læg en lille mængde smør på den flade kogeplade på Arteflame-grillen.
2. Læg sildefileterne på grillen med skindsiden nedad.
3. Grill i cirka 1-2 minutter, indtil de er let forkullet og sprøde.
4. Vend forsigtigt fileterne og grill i yderligere 1-2 minutter.

Trin 4: Afslut med pynt

1. Tag silden af ​​grillen og lad den hvile et minuts tid.
2. Drys med frisk dild.
3. Server med citronskiver og rødløg.

Tips

• Brug smør i stedet for olie for en fyldigere smag.
• Sørg for, at de syltede sild er godt drænet for at undgå overskydende fugt på grillen.
• Grill hurtigt ved middel varme for at undgå at knække de sarte fileter.

Variationer

1. Sennepsglaserede sild: Pensl fileterne med en svensk sennepsglasur, før de grilles for en syrlig bid.
2. Røget paprikasild: Drys røget paprika på fileterne for at uddybe den røgede smag.
3. Hvidløgssmørsild: Smelt hvidløgssmør og dryp over de grillede sild.
4. Syltede rødbedesild: Server sammen med syltede rødbeder til en traditionel skandinavisk sammensætning.
5. Peberrodssild: Tilføj en frisk peberrodssauce på toppen for ekstra varme.

Konklusion

At grille syltede sild på Arteflame-grillen får dens bedste smag frem, samtidig med at den giver en dejlig kulør. Denne svenske favorit er enkel, men elegant, perfekt til enhver sammenkomst med skandinaviske smag.

Bedste parringer

• Sprødt rugbrød
• Kogte nye kartofler med dild
• Svenske syltede agurker
• Et glas akvavit eller afkølet hvidvin