Grillet Connecticut majsfritters med ahornsirup

Indledning

Grilled Connecticut Corn Fritters er en lækker sprød og gylden gengivelse af en klassisk comfort food. Tilberedning af dem på Arteflame-grillens flade bageplade sikrer en jævn bruning uden at brænde, hvilket fastholder deres uimodståelige smag. Overhældt med ahornsirup er disse fritter en dejlig balance mellem sødt og krydret, hvilket gør dem til en perfekt sideret eller forret.

Ingredienser

• 2 kopper friske majskerner (eller optøet frossen majs)
• 1 kop universalmel
• 1/4 kop majsmel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk røget paprika
• 2 store æg
• 1/2 kop sødmælk
• 2 spsk smeltet smør (plus mere til grillning)
• 1 spsk honning
• 1/4 kop finthakkede grønne løg
• Ahornsirup, til dryp

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stabel brænde over de udblødte servietter og tænd dem.
3. Lad grillen forvarme i cirka 20 minutter før tilberedning.

Trin 2: Forbered frittedejen

1. I en stor skål piskes mel, majsmel, bagepulver, salt og røget paprika sammen.
2. I en anden skål piskes æg, mælk, smeltet smør og honning, indtil det er godt blandet.
3. Vend forsigtigt de våde ingredienser i den tørre blanding, indtil de netop er blandet.
4. Rør majskerner og hakkede grønne løg i.

Trin 3: Grill fritterne

1. Smør let den flade kogeplader på Arteflame-grillen med smeltet smør.
2. Hæld cirka ¼ kop dej ud på rist for hver fritte.
3. Flad let med bagsiden af ​​en ske og steg til de er gyldenbrune og sprøde, cirka 3-4 minutter på hver side.
4. Juster placeringen på grillen for at udnytte de optimale varmezoner.

Trin 4: Server og nyd

1. Dryp de grillede fritter med varm ahornsirup.
2. Server straks og nyd de smagfulde, sprøde bidder.

Tips

• For en ekstra sprød konsistens skal du sørge for, at stegepladen er godt opvarmet, før du tilsætter dejen.
• Kog fritter nær midten for hurtigere at svitse, og flyt dem derefter til den ydre rist for langsommere tilberedning.
• For ekstra smag blandes smuldret bacon eller revet cheddarost i.

Variationer

1. Osteagtig Jalapeño: Tilsæt revet cheddarost og finthakket jalapeños for et krydret kick.
2. majs og kanel: Bland en teskefuld kanel og en ekstra spiseskefuld honning i for en sødere variation.
3. Røget bacon: Rør sprød smuldret bacon i for en røget, velsmagende bid.
4. Urter & hvidløg: Inkorporer hakket hvidløg og friskhakket persille for et aromatisk twist.
5. Zucchini majsfritter: Tilføj strimlet zucchini for en veggie-pakket version.

Konklusion

Disse Grilled Connecticut Corn Fritters fanger den perfekte balance mellem sprød tekstur og søde smag. Når de tilberedes på Arteflame-grillen, udvikler de en uimodståelig bruning, mens de forbliver perfekt fugtige indeni. Uanset om de serveres som tilbehør eller forretter, vil de være en publikumsfavorit til enhver sammenkomst.

Bedste parringer

• Grillet ahornglaseret bacon
• Frisk frugtsalat
• Kærnemælk coleslaw
• Krydret aioli til dypning
• Grillede pølser eller røget bryst