Svensk grillet falukorv med rodgrøntsager

Indledning

Svensk grillet Falukorv med rodfrugter er et lækkert bud på en klassisk skandinavisk ret. Tykke skiver af Falukorv-pølse grilles til perfektion på Arteflame, derefter parret med et udvalg af karameliserede svenske rodfrugter. Ved at svitse pølsen på den høje varme på den midterste grillrist og færdiggøre den på den flade kogeplade, låser du saften inde for en uovertruffen smag. Denne afbalancerede ret er både solid og tilfredsstillende, hvilket gør den perfekt til enhver udendørs fest.

Ingredienser

• 1 lb Falukorv-pølse, skåret i tykke skiver
• 2 store gulerødder, skåret i skiver
• 2 pastinakker, skåret i skiver
• 1 rutabaga i tern
• 1 kartoffel i tern
• 1 lille rødløg, skåret i tynde skiver
• 3 spsk smør
• 1 spsk friske timianblade
• 1 spsk fuldkornssennep
• Salt og sort peber efter smag
• 1 spsk honning

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd servietterne og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er opvarmet og klar.

Trin 2: Forbered rodfrugterne

1. Placer de snittede gulerødder, pastinak, rutabaga og kartoffel på den yderste kant af Arteflame flade kogeplader.
2. Tilsæt rødløg og dryp med smeltet smør.
3. Smag til med salt, sort peber og timian.
4. Lad grøntsagerne koge langsomt, vend af og til, indtil de er gyldne og karamelliserede.

Trin 3: Brun Falukorv-pølsen

1. Læg Falukorv-skiverne på den midterste grillrist for at svitse ved høj varme (1.000°F).
2. Lad hver skive svitse i ca. 2 minutter på hver side, indtil den er karamelliseret.
3. Flyt den brændte pølse til den indre flade kogeplade for at afslutte tilberedningen til den ønskede færdighed.

Trin 4: Tilsæt smag til retten

1. Pensl pølsen og grøntsagerne med fuldkornssennep og et strejf af honning.
2. Lad dem stege i endnu et minut på den flade kogeplade, indtil de er glaserede.

Trin 5: Server og nyd

1. Fjern Falukorv-pølsen, når den indre temperatur når 15°F under den endelige ønskede temperatur.
2. Beklæd den grillede pølse med de karamelliserede rodfrugter.
3. Pynt med frisk timian og server med det samme.

Tips

• Fjern altid kødet fra grillen 15°F før måltemperaturen, da det bliver ved med at tilberede.
• Brug smør i stedet for olie for bedre smag.
• Kog grøntsager på de køligere kanter for jævn karamellisering uden at brænde.

Variationer

1. Ostefyldt Falukorv: Tilføj osteskiver mellem Falukorv-skiver for en smeltende overraskelse.
2. Krydret Falukorv: Drys røget paprika og chiliflager for et røget-krydret kick.
3. Citronurt Falukorv: Dryp med citronskal og rosmarin for et frisk twist.
4. Ahorn sennep glasur: Erstat honning med ahornsirup for en dybere sødme.
5. Hvidløgssmør Falukorv: Pensl med hvidløgssmør for ekstra rigdom.

Konklusion

Svensk grillet Falukorv med rodfrugter er et nemt og elegant måltid lavet udelukkende på Arteflame-grillen. Kombinationen af ​​røget, perfekt svitset pølse med møre, karamelliserede rodfrugter giver en dejlig udendørs fest. Nyd denne ret med venner og familie, og oplev det bedste fra det svenske komfortkøkken.

Bedste parringer

• En sprød, kold svensk øl.
• En side af tyttebærsyltetøj for et strejf af sødme.
• Frisk surdejsbrød til at opsuge smagene.
• En let, citrusagtig hvidvin.