Grillet Connecticut Clam Pizza på Arteflame

Name: Grillet Connecticut Clam Pizza på Arteflame
Prep time: PT20MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb pizza dough; 1 cup fresh clams, shucked and chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 tbsp unsalted butter, melted; 1/2 tsp red pepper flakes; 1/2 cup grated Pecorino Romano cheese; 1/4 cup fresh parsley, chopped; 1 tbsp lemon juice; Flour for dusting

Indledning

Bring en smag af New Haven til din baghave med denne ikoniske hvidmuslingpizza i Connecticut-stil. Grillning på Arteflame giver den den perfekte sprøde skorpe, samtidig med at toppingen holdes saftig og smagfuld. Denne metode giver en pizza i restaurantkvalitet med en smukt forkullet og sveden skorpe tilberedt udelukkende på Arteflame-grillen.

Ingredienser

1 lb pizzadej
1 kop friske muslinger, skåret og hakket
3 fed hvidløg, hakket
1 spsk usaltet smør, smeltet
1/2 tsk rød peberflager
1/2 kop revet Pecorino Romano ost
1/4 kop frisk persille, hakket
1 spsk citronsaft
Mel til afstøvning

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
Læg de olierede servietter i midten af grillen.
Stak brænde over servietterne og tænd dem.
Vent ca. 20 minutter, indtil kogepladen opnår den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered pizzadejen

Mel en ren overflade let og rul pizzadejen ud til en 12-tommer runde.
Sørg for at den er tynd og jævn for den perfekte sprødhed.

Trin 3: Grill pizzadejen

Læg dejen på Arteflame flade kogeplader nær midten, hvor den er varmest.
Kog i cirka 2 minutter, indtil der dannes bobler og bunden er gyldenbrun.
Vend dejen med en tang og kog i yderligere 2 minutter.

Trin 4: Forbered muslingtoppen

Bland de hakkede muslinger, hakket hvidløg, smeltet smør, rød peberflager og citronsaft i en lille skål.

Trin 5: Saml pizzaen

Fordel muslingblandingen jævnt over den grillede pizzaskorpe.
Drys revet Pecorino Romano-ost ovenpå.
Placer den tilbage på Arteflame-grillen, tættere på yderkanten, hvor temperaturen er lidt lavere.
Lad det stege i yderligere 3-4 minutter indtil osten smelter og toppingen er gennemvarmet.

Trin 6: Afslut og server

Fjern pizzaen fra grillen.
Drys hakket persille over toppen.
Skær og server varm.

Tips

Sørg for, at Arteflame flade kogeplader er varm, før du tilføjer dejen for den perfekte sprøde.
Flyt pizzaen til yderkanten for at forhindre, at den brænder på, mens toppings koges.
Brug friske muslinger af høj kvalitet for den bedste smag.

Variationer

Krydret muslingpizza: Tilsæt ekstra rød peberflager og dryp med varm honning.
Hvidløgssmør Musling Pizza: Øg smør og hvidløg for en fyldigere smag.
Pesto Musling Pizza: Smør et tyndt lag basilikumpesto på, inden du tilsætter muslingblandingen.
Mozzarella Musling Pizza: Tilføj friske mozzarellaskiver for at få en bedre tekstur.
Bacon Musling Pizza: Drys sprøde baconstykker ovenpå for et røget twist.

Konklusion

At grille muslingpizza i Connecticut-stil på Arteflame giver uovertruffen smag og den perfekte skorpetekstur. Prøv denne opskrift ved din næste madlavning for en ægte New Haven-oplevelse lige fra din baghave.