Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders på grillen

Indledning

Disse Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders bringer dristige sydstatssmag til din tallerken med mør, grillet jackfruit gennemvædet i en rig, røget BBQ-sauce. Grillning over Arteflame-grillen forbedrer jackfrugtens naturlige tekstur, sprøde kanterne, mens indersiden holder perfekt saftig. Sammen med klassiske toppings er disse skydere et lækkert og tilfredsstillende plantebaseret alternativ til traditionelle pulled pork-sandwich.

Ingredienser

• 2 dåser ung jackfrugt, drænet og skyllet
• 2 spsk smør
• 1 kop røget BBQ sauce
• 1 tsk røget paprika
• ½ tsk sort peber
• ½ tsk salt
• ½ tsk hvidløgspulver
• ½ tsk løgpulver
• 1 spsk æblecidereddike
• ½ kop coleslaw blanding
• ¼ kop mayonnaise
• 1 spsk honning
• 1 tsk dijonsennep
• 6 skyderboller
• 1 spsk smør (til at riste boller)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
3. Lad grillen varme i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er varm og klar til grillning.

Trin 2: Forbered jackfrugten

1. Brug dine hænder eller en gaffel til at trække jackfrugten fra hinanden i strimlede stykker.
2. Bland jackfrugten med røget paprika, sort peber, salt, hvidløgspulver og løgpulver.

Trin 3: Grill jackfrugten

1. Smelt smørret på den flade kogeplade nær midten.
2. Fordel den krydrede jackfruit på den flade kogeplade i et jævnt lag.
3. Lad jackfrugten svitse, indtil den er let sprød rundt om kanterne, cirka 5-7 minutter.
4. Rør af og til for at sikre en jævn bruning og karamellisering.

Trin 4: Tilsæt BBQ-sauce og afslut madlavningen

1. Hæld BBQ-sauce og æblecidereddike over jackfrugten.
2. Rør jackfrugten kontinuerligt i yderligere 5 minutter, indtil den er godt dækket og let sprød.
3. Flyt jackfrugten mod den yderste kant af grillen for at holde varmen, mens du tilbereder bollerne.

Trin 5: Rist skyderbollerne

1. Smør smør på indersiden af ​​hver bolle.
2. Læg bollerne med skæresiden nedad på Arteflame kogepladen, indtil de er gyldenbrune og let sprøde.

Trin 6: Lav slawen

1. I en lille skål blandes coleslawblanding, mayonnaise, honning og dijonsennep.
2. Kast indtil godt dækket.

Trin 7: Saml skyderne

1. Læg en generøs portion grillet BBQ jackfruit på bunden af ​​hver ristet skyderbolle.
2. Top med coleslawen.
3. Læg den øverste bolle over slawen og tryk forsigtigt.

Tips

• For en mere røget smag, brug hickory- eller æbletræbrænde i din Arteflame-grill.
• Lad jackfruit karamellisere på den flade kogeplade, før du rører for den bedste tekstur.
• Server med ekstra BBQ sauce ved siden af ​​for en ekstra punch af smag.

Variationer

1. Krydret BBQ Jackfruit: Tilsæt ½ tsk cayennepeber og bland et par skvæt varm sauce i.
2. Sød & Tangy Jackfruit: Brug ananasjuice i stedet for æblecidereddike til et tropisk twist.
3. Asiatisk inspireret Jackfruit: Bland hoisinsauce og et skvæt sojasauce i for en umami-pakket variation.
4. Buffalo Jackfruit Sliders: Smid den grillede jackfrugt i bøffelsauce og top med blåskimmelostdressing.
5. Tex-Mex Jackfruit: Brug chilipulver, spidskommen og et skvis lime for en sydvestlig flair.

Konklusion

Grillet på Arteflame bringer disse Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders de bedste saftige, sprøde bidder pakket med fed BBQ-smag. Uanset om du er vært for en sommer-cookout eller bare har lyst til et røget hyggemåltid, garanterer denne opskrift tilfredshed med hver bid.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Klassiske sydlandske baked beans
• Søde kartoffel pommes frites
• En sprød æblecider eller røget bourboncocktail