Indledning

Oplev smagen af ​​det kystnære Georgia med disse Savannah-rejespyd. Krydret med en blanding af traditionelle sydlige krydderier og grillet til perfektion på Arteflame, kan disse rejespyd prale af en røget kul, mens de forbliver møre og saftige. Den højvarme brune låser smagen fast, hvilket gør dem til en uimodståelig ret, der er perfekt til enhver sammenkomst.

Ingredienser

• 1 lb store rejer, pillede og deveirede
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk cayennepeber
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk frisk citronsaft
• Træspyd, udblødt i vand i 30 minutter
• 1 spsk hakket frisk persille
• Citronbåde til servering

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter, og tænd derefter for servietterne.
3. Lad ilden bygge op og forvarm kogepladen i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered rejerne

1. I en røreskål kombineres smeltet smør, røget paprika, hvidløgspulver, cayennepeber, salt, sort peber og citronsaft.
2. Smid rejerne i krydderiblandingen, indtil de er helt dækket.

Trin 3: Spid og svits

1. Træk rejerne på de udblødte spyd.
2. Placer rejespydene på den midterste grillrist i ca. 30 sekunder for at opnå en svitning ved høj varme.

Trin 4: Flyt til kogepladen

1. Overfør rejespyd til den varmere del af den flade kogeplade for at sikre en jævn forkulning uden at brænde.
2. Grill i yderligere 2-3 minutter på hver side, eller indtil rejerne bliver uigennemsigtige og let forkullede.

Trin 5: Server

1. Fjern rejespydene fra grillen og lad dem hvile et minuts tid.
2. Drys med frisk persille og server med citronbåde.
3. Nyd dine lækre Savannah-rejespyd!

Tips

• Forvarm altid din Arteflame-grill for at få optimale tilberedningsresultater.
• Flyt rejespydene til de køligere kanter, hvis de begynder at stege for hurtigt.
• Lad være med at overkoge rejerne – tag dem ud af grillen, så snart de bliver lyserøde og uigennemsigtige.
• Lad rejerne hvile inden servering for at fordele saften jævnt.
• For ekstra smag, dryp rejerne med ekstra smeltet smør, mens du griller.

Variationer

1. Rejespyd i Cajun-stil: Brug Cajun-krydderi og tilføj lidt andouillepølse i tern mellem rejerne.
2. Hvidløgssmør rejespyd: Øg hvidløgspulveret og tilsæt hakket frisk hvidløg til smørmarinade.
3. Honning-lime rejespyd: Erstat citronsaft med limesaft og tilsæt 1 spsk honning.
4. Teriyaki rejespyd: Mariner rejer i teriyakisauce og drys med sesamfrø inden grillning.
5. Krydrede mango rejespyd: Tilsæt 1 spsk blandet mangopuré og en sjat chiliflager til marinaden.

Konklusion

Savannah Shrimp Skewers er en smagfuld, hurtig og nem ret perfekt til enhver lejlighed. Grillet til perfektion på Arteflame fremviser de det bedste fra kystnære Georgia-smag. Med variationer, der passer til enhver smag, er denne opskrift et must-prøv for fisk og skaldyr elskere.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med hvidløgssmør
• Coleslaw i sydlig stil
• Grillede søde kartofler
• Afkølet hvidvin (såsom Sauvignon Blanc)
• Klassisk ferskenskomager til dessert