Portugisisk grillede kastanjer på Arteflame-grillen

Indledning

Der er intet som den rige, nøddeagtige aroma af portugisiske grillede kastanjer, der ristes over åben ild. Denne traditionelle godbid er enkel at tilberede og absolut lækker og tilbyder en varm, røget og let sødlig smag med en perfekt ristet tekstur. Brug af Arteflame-grillen får det bedste frem i disse kastanjer, hvilket sikrer, at de koger jævnt, mens de udvikler et smukt ristet ydre. Perfekt som snack eller tilbehør, disse kastanjer er et must at prøve!

Ingredienser

• 2 lbs friske kastanjer
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 spsk havsalt
• 1 spsk vand

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papirservietter og lad ilden varme i cirka 20 minutter, indtil grilloverfladen når en jævn temperatur.

Trin 2: Forbered kastanjerne

1. Skyl kastanjerne under koldt vand og dup dem tørre.
2. Brug en skarp kniv til at lave et lille 'X' snit på den flade side af hver kastanje for at tillade damp at slippe ud og forhindre dem i at briste.

Trin 3: Begynd at grille

1. Placer kastanjerne direkte på Arteflame flade kogeplader tættere på midten for højere varme.
2. Rør dem hvert par minutter med en tang for at sikre, at de steger jævnt på alle sider.
3. Fortsæt med at stege i cirka 12-15 minutter, indtil skallerne krøller tilbage og indersiden er blød.

Trin 4: Tilsæt smag

1. Dryp det smeltede smør over kastanjerne, mens de stadig er varme.
2. Drys med havsalt og et strejf vand for at hjælpe med at løsne skallerne.
3. Dæk dem løst med et rent klæde og lad dem hvile i 5 minutter, inden de skrælles.

Tips

• Lav altid et 'X'-snit på hver kastanje for at forhindre dem i at briste under grillning.
• Hvis nogle kastanjer virker for seje at skrælle, så pak dem ind i et klæde og klem dem forsigtigt for at løsne skallerne.
• Madlavning tættere på midten af ​​Arteflames stegeplade sikrer en jævn varmefordeling og en perfekt stegning.

Variationer

1. Honning glaseret: Dryp grillede kastanjer med en blanding af smeltet smør og 1 spsk honning for et strejf af sødme.
2. Krydrede kastanjer: Kast de varme kastanjer i en blanding af kanel, muskatnød og en knivspids cayenne for en varmende smag.
3. Hvidløgssmør: Tilsæt hakket hvidløg til det smeltede smør, før du drysser over kastanjer for et krydret twist.
4. Parmesan skorpe: Drys revet parmesanost over de lune kastanjer og lad det smelte lidt.
5. Herbed Delight: Vend med hakket rosmarin og timian for et aromatisk præg.

Konklusion

Portugisiske grillede kastanjer er en enkel, men lækker ret, der bringer en trøstende ristet smag. Uanset om de nydes som snack, tilbehør eller en del af et festmåltid, bringer de varme til enhver lejlighed. Tænd din Arteflame-grill og nyd de rige traditionelle smagsoplevelser i dag!

Bedste parringer

• Et glas fyldig rødvin som en portugisisk Douro eller Bordeaux.
• Grillet chorizo ​​eller røgpølser til et robust måltid.
• Ostebord med lagrede oste og tørrede frugter.
• En varm kop gløgg eller krydret cider til en hyggelig sammenkobling.