Polske svinenakkesteaks grillet til perfektion

Indledning

Polske svinenakkesteaks er en læskende ret, der kombinerer fed krydderi med en perfekt bruning. Ved hjælp af Arteflame-grillen låser vi saften inde ved at svitse bøfferne på den midterste grillrist ved blærende 1.000F. Når de er svitset, flyttes de over på den flade kogeplade for skånsom tilberedning til den perfekte færdighed. Par disse møre, smagfulde bøffer med sennep og frisk brød for en autentisk polsk oplevelse.

Ingredienser

• 4 svinenakke bøffer
• 2 spsk dijonsennep
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk paprika
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk salt
• 2 spsk smeltet smør
• 1 spsk eddike
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk tørret merian
• 1 spsk vegetabilsk olie (til optænding af grillen)

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de udblødte servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over servietterne.
4. Tænd servietterne og lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Mariner bøfferne

1. Bland Dijonsennep, hvidløg, paprika, sort peber, salt, smeltet smør, eddike, Worcestershire sauce og tørret merian i en skål.
2. Overtræk svinehalsbøfferne med marinaden og lad dem hvile i 15 minutter.

Trin 3: Steg bøfferne

1. Læg bøfferne på den midterste grillrist og svits dem i 1-2 minutter på hver side ved 1.000 F.
2. Når de er stegt, flyttes bøfferne til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen.

Trin 4: Lav mad til perfektion

1. Fortsæt med at tilberede bøfferne på den flade kogeplade, og juster deres position for optimal varme.
2. Fjern fra grillen, når den indre temperatur er 15F under måltemperaturen.
3. Lad bøfferne hvile i 5 minutter inden servering.

Tips

• Lad altid grillen varme ordentligt op for den bedste svitning og jævn tilberedning.
• Brug smør i stedet for olie til at grille - det forbedrer smagen.
• Brug et kødtermometer for at få den perfekte tilberedningsgrad.

Variationer

1. Hvidløgsurt: Tilføj frisk rosmarin og timian til marinaden for ekstra aromatisk smag.
2. Krydret spark: Inkluder rød peberflager og cayennepeber for et krydret præg.
3. Smoky BBQ: Erstat Worcestershire-sauce med flydende røg og BBQ-krydderi.
4. Citrus Zing: Tilsæt citronskal og et stænk appelsinjuice for et syrligt twist.
5. Honning sennep: Bland honning med sennep for en let sødlig og syrlig profil.

Konklusion

At grille polske svinenakkesteaks på Arteflame-grillen skaber en ret med dristige smag, en vidunderlig bruning og mørt, saftigt kød. Nyd dem med sennep og frisk brød, og del denne polske fornøjelse med familie og venner!

Bedste parringer

• Frisk surdejsbrød
• Kielbasa pølse ved siden af
• Grillede kartofler med smør
• Polsk surkål (kapusta)
• En kold polsk pilsnerøl