Perfekt okseribs-opskrift på Arteflame-grillen

Introduktion:

Lås op for hemmelighederne bag perfekte okseribben med denne detaljerede opskrift, optimeret til Arteflame-grillen. Arteflame-grillen, der er kendt for sin evne til at svitse kød ved over 1.000°F, leverer en steakhouse-kvalitet, mens den giver dig mulighed for at tilberede andre fødevarer på dens flade øverste stegepande. Følg denne opskrift for at nyde de mest smagfulde, møre og smukt stegte okseribben.

Ingredienser:

• 2 stativer okseribben
• 1/4 kop olivenolie
• 1/4 kop æblecidereddike
• 1/4 kop brun farin
• 2 spsk røget paprika
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk løgpulver
• 1 spsk chilipulver
• 2 teskefulde malet sort peber
• 2 teskefulde kosher salt
• 1 tsk stødt spidskommen

Instruktioner:

1. Forbered ribbenene: Skyl okseribben og dup dem tørre med køkkenrulle. Fjern membranen fra bagsiden af ​​ribbenene for bedre ømhed.
2. Smag ribbenene: I en lille skål kombineres brun farin, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver, sort peber, kosher salt og stødt spidskommen. Gnid blandingen jævnt over begge sider af ribbenene. Lad dem sidde ved stuetemperatur i 30 minutter.
3. Forvarm grillen: Forvarm din Arteflame-grill til høj varme (over 1.000°F) for at gøre den klar til grillning.
4. Grill ribbenene: Placer ribbenene på grillristen over høj varme. Svits hver side i 3-4 minutter for at udvikle en skorpe.
5. Langsom tilberedning på den flade top: Flyt ribbenene til den flade øverste bageplade, der omgiver grillristen, efter at de er steget. Kog i yderligere 1,5 til 2 timer, vend lejlighedsvis, indtil ribbenene er møre og den indre temperatur når 190 °F.  Det er svært at overkoge ribben, så gå efter ømhed-af-benethed.
6. Rys med sauce: Bland olivenolie og æblecidereddike i en lille skål. Driv ribbenene hvert 30. minut for at holde dem fugtige og smagfulde.
7. Hvil og servér: Fjern ribbenene fra grillen og lad dem hvile i 10 minutter, før de skæres i skiver. Server med din yndlings BBQ sauce ved siden af.

Tip:

• For ekstra smag, mariner du ribbenene i krydderiblandingen natten over.
• Brug et kødtermometer for at sikre, at ribbenene er stegt til perfektion.
• Server med klassiske sider som coleslaw, baked beans eller majsbrød til et komplet måltid.

Konklusion:

Grillning af okseribben på Arteflame er en uovertruffen oplevelse, der kombinerer brænding ved høj varme med langsom tilberedning for maksimal smag og mørhed. Denne opskrift sikrer, at dine okseribben er perfekt svejset, saftige og falder af knoglerne. Nyd den bedste opskrift på okseribs med de unikke fordele ved Arteflame-grillen, og imponer dine gæster med resultater i steakhouse-kvalitet lige i din baghave.

Variationer

1. Herb-Crusted Beef Ribs: Tilsæt en blanding af finthakket rosmarin, timian og hvidløg til krydderier for en urteagtig skorpe.
2. Hvidløgssmør okseribs: Drys ribbenene med hvidløgssmør under de sidste faser af grillningen for at få en rig, velsmagende smag.
3. Spicy Beef Ribs: Inkorporer knuste røde peberflager og røget paprika i krydderiet for et krydret kick.
4. Citrusmarinerede okseribs: Mariner ribbenene i en blanding af citronsaft, appelsinskal og olivenolie for et citrusagtigt, syrligt twist.
5. Balsamicoglaserede okseribs: Pensl ribbenene med en balsamicoglasur i løbet af de sidste par minutters grillning for en sød og syrlig finish.

Bedste parringer

• Drik: En fed rødvin som Cabernet Sauvignon eller en mørk øl som en stout.
• Forret: Grillede rejespyd med en let krydderi.
• Dessert: En rig chokolademousse eller en frugttærte.