Italienske trægrillede pærer med honning og pecorino

Indledning

Løft dit grillspil med disse trægrillede pærer overhældt med gylden honning og parret med nøddeagtig Pecorino-ost. Ved at bruge Arteflame-grillen udnytter denne opskrift den jævne varmefordeling på den flade kogeplade til at karamellisere pærerne perfekt uden at brænde dem, hvilket forstærker deres naturlige sødme. Færdig med et skvæt honning og delikate spåner af Pecorino, er denne ret en enkel, men luksuriøs lækkerbisken, ideel som forret eller dessert.

Ingredienser

• 4 modne men faste pærer, halveret og udkernet
• 2 spsk smør, smeltet
• 2 spsk honning
• 4 oz Pecorino ost, i tynde skiver
• 1/2 tsk kanel (valgfrit)
• 1/4 kop hakkede ristede pekannødder (valgfrit til pynt)
• Friske timianblade til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde oven på servietterne og tænd papiret.
4. Lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er jævnt opvarmet.

Trin 2: Forbered pærerne

1. Pensl hver pærehalvdel med smeltet smør.
2. Drys med en let kanel, hvis det ønskes.

Trin 3: Grill pærerne

1. Placer pærehalvdelene med skæresiden nedad på den varmere indre del af Arteflame flade kogeplader.
2. Grill i cirka 5-8 minutter, indtil pærerne har karameliseret og udviklet grillmærker.
3. Vend pærerne og flyt dem lidt udad til en lavere varmezone.
4. Grill i yderligere 5-7 minutter, indtil pærerne er møre, men stadig intakte.

Trin 4: Saml fadet

1. Overfør grillede pærer på et serveringsfad.
2. Top hver pære med tynde skiver Pecorino ost.
3. Dryp honning over pærer og ost.
4. Pynt med frisk timian og ristede pekannødder, hvis du bruger.

Tips

• Brug modne, men faste pærer for at sikre, at de holder formen, mens de grilles.
• Pensl pærerne med smør i stedet for olie for en fyldig, karameliseret tekstur.
• Flyt pærerne til en lavere varmezone efter den første karamellisering for at forhindre svidning.
• Arteflames flade kogeplader sikrer jævn karamellisering uden at brænde pærerne.

Variationer

1. Krydrede pærer: Tilføj en knivspids muskatnød og nelliker for en varm, krydret smag.
2. Nutty Delight: Drys knuste hasselnødder i stedet for pekannødder for en jordnær crunch.
3. Balsamico glasur: Skift honningen ud med et skvæt ældet balsamico-reduktion for en syrlig-sød kontrast.
4. Blue Cheese Twist: Udskift Pecorino med blåskimmelost for en fed, syrlig kombination.
5. Vaniljepærer: Pensl pærerne med vaniljesmør for en dessertlignende finish.

Konklusion

At grille pærer på Arteflame bringer deres naturlige sødme frem, samtidig med at de opnår en smuk karameliseret finish. Parret med honning og Pecorino er denne ret en elegant, men enkel tilføjelse til ethvert måltid. Uanset om de serveres som forret, tilbehør eller dessert, vil disse trægrillede pærer helt sikkert imponere.

Bedste parringer

• En sprød Pinot Grigio eller Viognier som komplement til pærernes sødme.
• Sprødt italiensk brød til at øse den varme, smeltende Pecorino op.
• Prosciutto for en salt kontrast til at balancere honning og ost.