Italiensk forkullede paprika med Burrata

Indledning

Grillede peberfrugter får en røget dybde af smag, når de tilberedes til perfektion på Arteflame-grillen. Parret med cremet burrata er denne ret en enkel, men lækker italiensk-inspireret forret eller tilbehør. Kombinationen af ​​røg-sød peberfrugt og rig ost smelter i munden, hvilket gør den til en perfekt tilføjelse til ethvert måltid. Med de unikke tilberedningsfunktioner fra Arteflame-grillen tilberedes denne ret ubesværet på den flade kogeplade, hvorved peberfrugterne svitses til perfektion uden at brænde dem. Lad os fyre op i grillen og skabe en uforglemmelig ret!

Ingredienser

• 4 store peberfrugter (rød, gul eller orange)
• 2 kugler frisk burrata ost
• 2 spsk usaltet smør
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 1 spsk balsamico glasur
• Friske basilikumblade til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer dem inde i grillen og stable brænde ovenpå.
3. Tænd servietterne og lad ilden varme op i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er varm.

Trin 2: Forbered peberfrugterne

1. Skær peberfrugterne i halve og fjern kernerne.
2. Smør dem let med usaltet smør.
3. Smag til med havsalt og friskkværnet sort peber.

Trin 3: Grill peberfrugterne

1. Placer peberfrugterne med skæresiden nedad på den varmere del af den flade stegepande.
2. Lad dem forkulle i cirka 4-5 minutter, indtil de får en røget, let sort overflade.
3. Vend dem og kog i yderligere 3-4 minutter, flyt dem til en køligere del af stegepladen.

Trin 4: Saml og server

1. Tag de grillede peberfrugter af varmen og anret dem på et fad.
2. Riv burrataosten og læg den over de varme peberfrugter.
3. Dryp med balsamicoglasur og pynt med friske basilikumblade.
4. Server straks, mens burrataen er cremet og let varm.

Tips

• For en ekstra dybde af smag, brug en blanding af rød, gul og orange peberfrugt.
• Grill altid dine peberfrugter på Arteflames flade bageplade for at sikre jævn karamellisering uden at brænde.
• Brug kold burrata ost for en forfriskende kontrast til de varme peberfrugter.
• Juster varmen ved at flytte peberfrugterne rundt på kogepladen for perfekt forkulning.

Variationer

• Spicy Kick: Tilsæt et drys rød peberflager eller finthakket chilipeber.
• Urte-infunderet: Bland frisk oregano eller timian med smørret, inden du pensler peberfrugterne på.
• Hvidløg elsker: Sautér hakket hvidløg på bagepladen og bland det med burrataen, inden det tilsættes peberfrugterne.
• Røget smag: Brug røget havsalt og et strejf af paprika for en ekstra røget dybde.
• Pesto Delight: Dryp pesto over det samlede fad for et urteagtigt italiensk twist.

Konklusion

Med sin rige, forkullede smag og cremede burrata er denne grillede peberfrugt en fremragende måde at fremvise alsidigheden i Arteflame-grillen. Den ubesværet jævne tilberedningsoverflade giver dig mulighed for at opnå den perfekte kul uden at brænde, og kombinationen af ​​røget-sød peberfrugt med lækker ost vil helt sikkert imponere.Denne italiensk-inspirerede ret er enkel at tilberede og sprængfyldt med levende smag – nyd det!

Bedste parringer

• Et sprødt italiensk baguette eller hvidløgsbrød
• Et glas sprød hvidvin som Pinot Grigio
• Grillet bøf eller kylling til et mere omfattende måltid
• Ristede cherrytomater som tilbehør