Hollandsk sprød bacon-indpakket endiver på Arteflame

Indledning

Oplev den rige smag af hollandsk sprød baconindpakket belgisk endivie perfekt grillet på Arteflame. Baconens røghed kombineret med endiviernes let bitterhed skaber en utrolig smagsoplevelse. Den unikke tilberedningsmetode på Arteflame-grillen sikrer, at din bacon bliver sprød og lækker, mens endiverne forbliver møre og fyldt med smag. Dette er en enkel, men alligevel imponerende ret, der vil være højdepunktet i din grillsession.

Ingredienser

• 4 belgiske endiver
• 8 skiver tykt skåret bacon
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 tsk friske timianblade
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag
• 1 spsk dijonsennep (valgfrit for ekstra smag)

Instruktioner

Trin 1: Gør Arteflame-grillen klar

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered endiverne

1. Skær den belgiske endive i halve på langs.
2. Pensl hver halvdel med smeltet smør og smag til med salt, sort peber og frisk timian.
3. Hvis du bruger dijonsennep, så fordel et tyndt lag over endiverne, før du pakker det ind med bacon.

Trin 3: Pak endiver

1. Pak hver endivhalvdel tæt ind med en skive bacon.
2. Fastgør om nødvendigt med tandstikkere for at forhindre, at baconen trævler ud.

Trin 4: Grill de baconindpakkede endivier

1. Placer de indpakkede endivier på den flade top kogeplade tættere på midten for højere varme.
2. Svits hver side, indtil baconen bliver sprød, cirka 5-7 minutter på hver side.
3. Flyt dem til et lidt køligere område af den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen, cirka 5 minutter mere.
4. Tag den af ​​grillen, når baconen er helt sprød og endiverne mør.

Tips

• Brug tykt skåret bacon for en fyldigere smag og bedre tekstur.
• For ekstra røghed, brug hickory eller egetræsbrænde.
• Madlavning på Arteflame flade kogeplader forhindrer opblussen og giver perfekt, jævn madlavning.
• Lad den baconindpakkede endivie hvile i et par minutter før servering, så smagen sætter sig.

Variationer

1. Ostefyldte endivier: Tilføj en skive lagret Gouda i endivien, før den pakkes ind med bacon.
2. Honningglaserede endivier: Pensl de indpakkede endivier med honning inden grillning for en sød og røget finish.
3. Krydret baconindpakket endivier: Drys røde peberflager over endiverne, inden de pakkes ind i bacon til lidt varme.
4. Hvidløgsurteendiver: Bland smør med hakket hvidløg og rosmarin, inden du pensler endiverne på.
5. Balsamico-glaserede endivier: Dryp med balsamicoglasur efter grillning for en syrlig-sød kontrast.

Konklusion

At grille baconindpakket endivier på Arteflame giver en fantastisk tekstur og smagskombination, der er enkel, men alligevel gourmet. Baconens røghed blander sig perfekt med den lille bitterhed fra den belgiske endiver, hvilket gør denne ret til en ret, der skal prøves. Nyd at eksperimentere med forskellige variationer, og sørg for at parre denne ret med gode sider til et komplet måltid.

Bedste parringer

• Grillede asparges med citronsmør
• Ristede babykartofler på Arteflame kogepladen
• En sprød hollandsk hvidøl
• Sprødt håndværkssurdejsbrød