Indledning
Bring autentiske bayerske smage til din baghave med denne Grilled Weisswurst-opskrift. Disse milde tyske hvide pølser svitses til perfektion på Arteflame-grillen, derefter forsigtigt tilberedt på den flade bageplade, hvorved alle de lækre juicer lukkes inde. Parret med varme, bløde kringlebider og traditionel sød sennep er denne ret en tysk klassiker, der er nem at tilberede og perfekt til enhver lejlighed.
Ingredienser
- 4 Weisswurst pølser
- 12 bløde kringlebid
- 3 spsk smør
- 1/2 kop sød bayersk sennep
- Frisk persille til pynt
Instruktioner
Trin 1: Tænd Arteflame-grillen
- Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
- Læg de udblødte servietter i midten af grillen.
- Stak brænde over servietterne og tænd dem.
- Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.
Trin 2: Brun Weisswurst
- Placer Weisswurst-pølserne på den midterste grillrist, når den når 1.000 °F.
- Svits pølserne i cirka 1-2 minutter på hver side for at låse saften ind.
Trin 3: Kog på den flade bageplade
- Flyt de svitsede Weisswurst-pølser til den flade kogeplade.
- Kog dem langsomt, vend dem af og til, indtil de når en indre temperatur på 160°F.
- Fjern pølserne fra grillen, når de når 145°F, da de vil fortsætte med at koge fra grillen.
Trin 4: Grill kringlebiderne
- Smelt smør på rist.
- Læg kringlebittene på det smeltede smør.
- Grill i cirka 2-3 minutter, vend af og til, indtil de er gyldenbrune.
Trin 5: Server
- Anret Weisswurst-pølserne og kringlebiderne på et serveringsfad.
- Pynt med frisk persille.
- Server med sød sennep ved siden af.
Tips
- Brug højkvalitets Weisswurst for autentisk smag.
- Sød sennep er afgørende; traditionel bayersk stil er bedst.
- Undlad at oversvitse pølserne, da de skal forblive saftige og møre.
- Brug smør i stedet for olie for en rig, autentisk smag.
Variationer
- Ost-fyldt Weisswurst: Skær pølse i skiver og kom ost i inden grillning.
- Øl-infunderede kringler: Pensl kringlebider med øl før grillning for ekstra smag.
- Krydret Weisswurst: Drys pølser med sort peber og paprika inden grillning.
- Hvidløgssmør kringlebider: Smelt hvidløgssmør på grillen, inden du rister kringlebiderne.
- Urte-grillet Weisswurst: Pensl pølser med smeltet smør blandet med friske krydderurter før tilberedning.
Konklusion
Denne grillede weisswurst med kringlebid og sød sennep bringer smagen af Tyskland direkte til dit bord. Med sine rige, salte smage og traditionelle bayerske twist er det et perfekt måltid til enhver lejlighed. Tænd din Arteflame-grill og nyd denne letlavede, lækre ret!
Bedste parringer
- En kold tysk Hefeweizen eller Lager
- En side af varm bayersk surkål
- Friskbagt tysk brød eller rundstykker
- Sprøde pickles eller en tysk kartoffelsalat
