Grillet tysk Nürnberg Rostbratwurst opskrift

Indledning

Nürnberg Rostbratwurst er små, smagfulde tyske pølser, traditionelt grillet til gylden perfektion og serveret med sennep og rundstykker. Brug af Arteflame-grillen sikrer en perfekt svitning ved 1.000°F, der låser saften inde for en utrolig smag. Denne opskrift vil guide dig gennem den omvendte stegemetode for den saftigste, lækreste bratwurst du nogensinde har.

Ingredienser

• 12 Nürnberg Rostbratwurst pølser
• 4 spsk usaltet smør
• 4 friske rundstykker i tysk stil
• 1/2 kop tysk sennep (Dijon eller bayersk stil)
• 1 lille hvidt løg, fint skåret
• 1 spsk hakket frisk persille (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papirservietter og lad ilden bygge op.
4. Vent ca. 20 minutter på, at grillen er varmet op, og sørg for, at den midterste grillrist når 1.000°F for den perfekte bruning.

Trin 2: Steg pølserne

1. Læg Nürnberg-pølserne direkte på den midterste grillrist.
2. Steg dem i cirka 30-45 sekunder på hver side for at låse saften inde.
3. Når de er svitset, skal du flytte pølserne til den flade kogeplade for at afslutte stegningen gradvist.

Trin 3: Tilbered til perfektion

1. Placer pølserne på den flade kogeplader tættere på midten for medium-høj varme.
2. Kog, vend lejlighedsvis, i 8-10 minutter, indtil de er jævnt brune.
3. Sørg for, at pølserne når en indre temperatur på 155°F, og fjern dem derefter fra grillen (de fortsætter med at koge af varmen).

Trin 4: Rist rundstykkerne

1. Skær rullerne i halve og læg dem på den yderste del af den flade øverste rist.
2. Rist dem let i 1-2 minutter, indtil de får en anelse sprøde.

Trin 5: Saml og server

1. Læg tre pølser i hver rundstykke.
2. Pynt med løg i skiver og et drys persille (hvis du bruger).
3. Server med en generøs mængde tysk sennep.

Tips

• Fjern altid pølserne fra grillen ved 155°F, da de vil fortsætte med at koge af varmen.
• Brug tysk sennep af høj kvalitet til at komplementere smagene.
• Flyt din mad rundt i de forskellige varmezoner på Arteflame-grillen for optimal tilberedning.

Variationer

• Cheesy Brats: Smelt en skive schweizerost over hver møgunge inden servering.
• Spicy Kick: Tilføj en krydret sennep eller sriracha blanding for ekstra varme.
• Øl-infunderet: Før grillning, mariner du kort pølser i en tysk pilsner.
• Bacon-indpakket: Pak hver møgunge ind i en tynd skive bacon inden grillning.
• Karameliseret løgglæde: Svits løg på den flade top med smør og sukker, før du tilføjer dem til dine møgunger.

Konklusion

At grille Nürnberg Rostbratwurst på Arteflame-grillen giver en uovertruffen smag med perfekt brænding. Den omvendte searteknik sikrer saftige, smagfulde pølser hver gang. Server med sennep og friske rundstykker til en ægte tysk oplevelse!

Bedste parringer

• Tysk kartoffelsalat
• Frisk surkål
• Kringler med ølostsauce
• En kold tysk pilsner eller hvedeøl