Grillet italiensk rosmarinfocaccia på Arteflame

Indledning

Intet slår den varme, sprøde bid af grillet focaccia, tilsat frisk rosmarin og et drys havsalt. Tilberedning af den på Arteflame-grillen sikrer, at skorpen er perfekt gylden, samtidig med at den holder indersiden let og luftig. Stegepladens jævne varme lader brødet syde til perfektion uden at brænde, hvilket gør denne opskrift til en opskrift, der skal prøves for enhver grillentusiast.

Ingredienser

• 3 kopper universalmel
• 1 kop varmt vand
• 1 pakke (2 1/4 tsk) instant gær
• 1 tsk sukker
• 2 tsk havsalt
• 2 spsk smør (smeltet)
• 2 spsk frisk rosmarin (hakket)
• 1 spsk groft havsalt (til topping)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden brænde, indtil stegepladen når optimal tilberedningstemperatur (ca. 20 minutter).

Trin 2: Forbered dejen

1. I en lille skål kombineres varmt vand, sukker og gær. Lad det sidde i 5 minutter, indtil det er boblende.
2. I en stor skål blandes mel og salt.
3. Hæld gærblandingen i melet og ælt til en jævn dej.
4. Dæk til og lad dejen hæve i 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.

Trin 3: Form focacciaen

1. Rul dejen ud til et 1-tommer tykt rektangel.
2. Pensl overfladen rigeligt med smeltet smør.
3. Drys hakket rosmarin og havsalt jævnt over dejen.

Trin 4: Grill focacciaen

1. Læg dejen på den flade Arteflame kogeplader nær midten for højere varme.
2. Lad det stege i 3-4 minutter, indtil det er gyldenbrunt og sprødt.
3. Vend og steg den anden side i yderligere 3-4 minutter.
4. Flyt til en lavere temperaturzone på den ydre ring, hvis det er nødvendigt for at forhindre forbrænding.

Trin 5: Server og nyd

1. Når den er gylden og sprød, tages den af ​​grillen.
2. Lad den hvile i 5 minutter inden den skæres i skiver.
3. Serveres lun med smør eller dyp i olivenolie.

Tips

• Brug friskhakket rosmarin for den mest aromatiske smag.
• Pensl ekstra smeltet smør efter grillning for ekstra fylde.
• Flyt focaccia rundt på grillen for jævn tilberedning baseret på varmezonerne.

Variationer

1. Parmesan hvidløg: Tilsæt hakket hvidløg og revet parmesan før grillning for et rigt, krydret twist.
2. Oliven og urter: Pres hakkede oliven ned i dejen før tilberedning for et middelhavspræg.
3. Soltørret tomat: Bland hakkede soltørrede tomater i for en syrlig, sej bid.
4. Krydret chili: Tilsæt røde peberflager for lidt varme.
5. Pesto Dryg: Afslut med et skvæt pesto for frisk basilikumsmag.

Konklusion

Grillning af focaccia på Arteflame sikrer et perfekt sprødt, men blødt brød, der passer perfekt til ethvert måltid. Med minimal indsats og nogle få enkle ingredienser får du en uimodståelig side, der er fyldt med smag. Tænd din grill og prøv dette - du bliver ikke skuffet!

Bedste parringer

• Grillet bøf eller kylling
• Frisk mozzarella og tomatsalat
• Ristede grøntsager
• suppe i italiensk stil
• Rødvin eller en let Prosecco