Grillet majs med hvid Alabamasauce

Name: Grillet majs med alabama hvid sauce
Prep time: PT10MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 4 ears of fresh corn, husked; 2 tbsp unsalted butter, melted; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp smoked paprika; 1/2 cup mayonnaise; 2 tbsp apple cider vinegar; 1 tbsp prepared horseradish; 1 tsp Dijon mustard; 1/2 tsp garlic powder; 1/2 tsp onion powder; 1/2 tsp sugar; 1/4 tsp cayenne pepper; 1 tbsp lemon juice; 1 tbsp chopped parsley (optional, for garnish)

Indledning

At grille majskolber på Arteflame-grillen frembringer en dyb, karameliseret sødme, samtidig med at den holder den mør og saftig. Toppet med syrlig Alabama hvid sauce, denne ret er røget, rig og fyldt med smag. Perfekt til sommerens madlavninger, denne grillede majs vil være stjernen på din grill.

Ingredienser

4 aks frisk majs, afskallet
2 spsk usaltet smør, smeltet
1/2 tsk salt
1/2 tsk sort peber
1/2 tsk røget paprika
1/2 kop mayonnaise
2 spsk æblecidereddike
1 spsk tilberedt peberrod
1 tsk dijonsennep
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
1/2 tsk sukker
1/4 tsk cayennepeber
1 spsk citronsaft
1 spsk hakket persille (valgfrit, til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
Læg servietterne inde i grillen.
Stak brænde over servietterne.
Tænd papirservietter og lad ilden brede sig.
Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered majsen

Skræl majsene og fjern al silke.
Pensl hvert korn med smeltet smør.
Smag til med salt, sort peber og røget paprika.

Trin 3: Grill majsen

Placer majsene direkte på den flade kogeplade nær midten, hvor det er varmest.
Lad majsen grille i ca. 2-3 minutter på hver side, drej rundt, indtil den er ensartet forkullet.
Flyt majsen til en lidt køligere del af kogepladen for at afslutte kogningen i yderligere 3-5 minutter.

Trin 4: Lav Alabama hvid sauce

I en skål kombineres mayonnaise, æblecidereddike, peberrod, dijonsennep, hvidløgspulver, løgpulver, sukker, cayennepeber og citronsaft.
Pisk alt sammen til det er glat.

Trin 5: Server

Dryp Alabama hvid sauce over de grillede majs.
Pynt eventuelt med hakket persille.
Server straks og nyd!

Tips

For ekstra røghed skal du placere majsen tættere på midten af grillen kort, før du flytter den til en lavere varmezone.
Brug en drypningsbørste for at få en jævn belægning af sauce på majsen.
Lad saucen sidde i mindst 10 minutter for at lade smagen smelte sammen.

Variationer

Krydret Alabama majs: Tilføj en ekstra 1/2 tsk cayennepeber for et brændende kick.
Osteagtig Alabama majs: Drys revet parmesan over den hvide sauce inden servering.
Bacon-indpakket majs: Pak hvert korn med en stribe bacon inden grillning.
Koriander Lime Majs: Udskift persillepynt med frisk koriander og pres frisk limesaft over toppen.
Honning sennep Alabama majs: Bland 1 spiseskefuld honning i den hvide Alabama-sauce for et strejf af sødme.

Konklusion

At grille majs på Arteflame-grillen frembringer en perfekt røget kul, samtidig med at den holder den saftig og smagfuld. Alabama hvid sauce tilføjer en syrlig, cremet touch, der gør denne ret uforglemmelig. Nyd denne nemme og lækre majsopskrift med dit yndlingsgrillede kød til en komplet grillfest.