Alabama Gulf Coast Grilled Grouper

Indledning

Oplev de rige smag fra Alabama Gulf Coast med denne perfekt grillede grouper-opskrift. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår vi en steakhouse-kvalitet, mens vi holder fisken mør og flaget. Kombinationen af ​​sydlige krydderier og frisk citron bringer det bedste frem i denne lækre skaldyrsret. Gør dig klar til at fyre op i din grill og nyd denne læskende opskrift!

Ingredienser

• 4 grouper fileter
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1/2 tsk cayennepeber
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• Saft af 1 citron
• Frisk persille til pynt

Instruktioner

Trin 1: Gør Arteflame-grillen klar

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stak brænde ovenpå.
3. Tænd servietterne og lad grillen varme i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered krydderiet

1. Bland paprika, hvidløgspulver, løgpulver, cayennepeber, salt og sort peber i en lille skål.
2. Pensl hver grouperfilet med smeltet smør og krydr rigeligt med krydderiblandingen.

Trin 3: Brun havabboren

1. Placer fileterne på den midterste grillrist for at opnå en perfekt svitning ved 1.000°F.
2. Svits hver side i 1-2 minutter for at låse saften inde.

Trin 4: Kog til perfektion

1. Flyt de svitsede fileter til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen.
2. Fortsæt med at grille, indtil fiskens indre temperatur når 130°F.
3. Fjern fileterne fra grillen for at hvile og lad dem hæve til 145°F.

Trin 5: Pynt og server

1. Pres frisk citronsaft over fileterne.
2. Pynt med hakket persille og server varm.

Tips

• Brug frisk, højkvalitets grouper for den bedste tekstur og smag.
• Må ikke overkoge; fjern fileterne, når de er 15°F under måltemperaturen.
• Tilbered sart fisk på den flade kogeplade efter svitsning for at forhindre at den klæber.

Variationer

1. Blackened Grouper: Tilsæt ekstra cayenne og svits længere for at få en sort skorpe.
2. Hvidløgsurtehaborer: Brug hakket hvidløg, timian og rosmarin i krydderiet.
3. Citrus Glazed Grouper: Tilsæt appelsin- og limeskal for en syrlig smag.
4. Krydret Cajun Grouper: Brug Cajun-krydderi til dristige Louisiana-smag.
5. Pecan-Crusted Grouper: Overtræk i knuste pekannødder for en sprød tekstur.

Konklusion

At grille grouper på Arteflame får det bedste frem i denne milde, flagende fisk. Med den perfekte bruning, ensartet varmefordeling og dristige sydstatssmag vil denne ret helt sikkert imponere. Uanset om du laver en afslappet middag eller en fantastisk grillaften, giver denne opskrift uovertrufne resultater.

Bedste parringer

• Grillede asparges med citronskal
• Sød kartoffelmos
• Frisk coleslaw
• Smørgrillede majskolber
• En sprød Sauvignon Blanc