Grillede mandelskorpede ricotta kager – italiensk dessert

Indledning

Forkæl dig selv med den rige, cremede godhed fra grillede mandelskorpede ricotta-kager. Denne italiensk-inspirerede dessert er tilberedt til gylden perfektion på Arteflame-grillen, hvor den flade kogeplade sørger for jævn brænding uden at brænde. Resultatet? En sprød mandelskorpe, der omslutter et delikat, smagfuldt ricottacenter. Lad os fyre op i grillen og skabe en lækker lækkerbisken!

Ingredienser

• 1 1/2 dl ricottaost
• 1/4 kop granuleret sukker
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 1 stort æg
• 1/2 kop mandelmel
• 1/2 kop hakkede mandler, fint hakkede
• 1/2 tsk kanel
• 2 spsk smør, smeltet
• Knip salt
• Skat, til støvregn
• Friske bær, til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de olierede servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd dem op.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Forbered ricottablandingen

1. I en røreskål kombineres ricottaost, sukker, vaniljeekstrakt og æg.
2. Rør indtil glat og godt indarbejdet.

Trin 3: Lav mandelskorpen

1. I en anden skål blandes mandelmel, hakkede mandler i skiver, kanel og en knivspids salt.

Trin 4: Form og overtræk ricotta-kagerne

1. Tag dele af ricottablandingen ud og form dem til små bøffer.
2. Beklæd hver ricotta patty i mandelblandingen, tryk forsigtigt for at klæbe.

Trin 5: Grill ricotta-kagerne

1. Læg smørret på Arteflame kogepladen for at smelte.
2. Placer forsigtigt de overtrukne ricotta-kager på den flade ristkogeplade nær midten for en højere temperatur.
3. Grill hver side i 2-3 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
4. Flyt dem mod den yderste kant af kogepladen for at fortsætte tilberedningen, hvis det er nødvendigt.

Trin 6: Server og nyd

1. Fjern forsigtigt de grillede ricotta kager.
2. Dryp med honning.
3. Pynt med friske bær.
4. Server straks!

Tips

• For ekstra knas, rist de skivede mandler, før du blander dem i skorpen.
• Sørg for, at ricotta-kagerne er kompakte nok til at holde deres form på grillen.
• Brug en spatel til forsigtig vending for at bevare de dannede bøffer.
• Juster kogezonerne på Arteflame-grillen for præcis varmestyring.

Variationer

1. Chokolade elskers version: Tilsæt 2 spsk kakaopulver og minichokoladechips til ricottablandingen.
2. Citronskal-twist: Bland 1 spsk citronskal i for en lys citrussmag.
3. Pistacie Delight: Udskift mandler med finthakkede pistacienødder for en nøddeagtig variation.
4. Ahornsirup dryp: Erstat honning med ren ahornsirup for en rigere smag.
5. Krydret Delight: Tilsæt et nip muskatnød og kardemomme for et varmt, krydret twist.

Konklusion

Grillede mandelskorpede ricotta-kager er en dejlig italiensk dessert med sprøde kanter og en cremet midte. Arteflame-grillen sikrer en jævn tilberedning, låser smagen og skaber en perfekt skorpe uden at brænde. Tænd din grill, prøv denne opskrift, og nyd en overbærende lækkerbisken, der er både enkel og fantastisk.

Bedste parringer

• En cremet espresso til en ægte italiensk oplevelse
• En let og citrusagtig Moscato-vin
• Vaniljegelato for en afkølet kontrast
• Ristede mandler for ekstra knas
• En side af varme karameliserede æbler for ekstra sødme