Grillede Alaska kongekrabbeben med hvidløgssmør

Indledning

Bring den rige, røgede smag frem af friske Alaska kongekrabbeben med denne enkle, men lækre opskrift. Grillet til perfektion på Arteflame-grillen, er disse krabbeben penslet med et læskende hvidløgssmør, der forstærker deres naturlige sødme. Den unikke flade kogeplade sørger for en jævn bruning uden at brænde, samtidig med at den låser alle de lækre juicer inde. Uanset om du er vært for en madlavning eller nyder en gourmetfest med fisk og skaldyr derhjemme, vil denne opskrift med garanti imponere.

Ingredienser

• 2 lbs Alaska kongekrabbeben
• 1/2 kop usaltet smør, smeltet
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 citron, skåret i tern
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk knækket sort peber
• 1 spsk frisk persille, hakket

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd forsigtigt i dem.
3. Lad ilden bygge sig, indtil du har en stærk, jævn bed af gløder, cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered hvidløgssmørret

1. I en lille skål blandes det smeltede smør med hakket hvidløg, røget paprika, havsalt og sort peber.
2. Stil smørblandingen til side til drysning.

Trin 3: Grill krabbebenene

1. Placer Alaska kongekrabbebenene på den flade kogeplade tættere på midten for at få en højvarmesvitring.
2. Grill i cirka 3-4 minutter på hver side, pensl med hvidløgssmør, mens de steger.
3. Flyt krabbebenene mod det ydre område af kogepladen for at holde dem varme og samtidig forhindre overkogning.

Trin 4: Server og nyd

1. Overfør de grillede krabbeben til et serveringsfad.
2. Drys hakket persille over toppen.
3. Server med friske citronbåde til at presse over krabben.

Tips

• Kongekrabbeben er allerede kogt, når de købes, så fokuser på opvarmning og tilfør dem med smag.
• Brug en tang til at håndtere krabbebenene, da de kan være varme og sarte.
• Lad være med at overkoge krabbebenene, da de bliver gummiagtige.
• Fjern kødet fra grillen, når den indre temperatur er 15°F under måltemperaturen.

Variationer

• Krydret Cajun: Tilføj en spiseskefuld Cajun-krydderi til hvidløgssmørret for et smagfuldt kick.
• Honning hvidløg: Bland i 1 spsk honning for en sød og krydret kombination.
• Citronurt: Erstat røget paprika med italiensk krydderi og tilsæt ekstra citronskal.
• asiatisk stil: Blend en teskefuld sojasovs og en knivspids ingefær.
• Parmesan hvidløg: Drys revet parmesanost over krabbebenene inden servering.

Konklusion

At grille Alaska kongekrabbeben på Arteflame-grillen får det bedste frem i denne luksuriøse skaldyrsret. Med en rig røget smag, en hvidløgsagtig smørblanding og en perfekt jævn bruning er denne opskrift et garanteret hit. Nyd den saftige smag af perfekt grillede krabbeben uden besværet, og gør enhver fisk og skaldyrsfest uforglemmelig!

Bedste parringer

• Grillede asparges med smør
• Hvidløgssmør kartoffelmos
• Afkølet hvidvin, såsom Sauvignon Blanc
• Sprødt grillet brød med urtesmør