Grillet Alabama varmt vand majsbrød på Arteflame

Indledning

Grillet majsbrød med varmt vand er en fast bestanddel i Alabamas køkken, kendt for sit sprøde ydre og møre interiør. Mens den traditionelt er stegt, forbedrer grillning af den på Arteflame dens tekstur og smag, hvilket skaber en sprød, smøragtig skorpe med en subtil røget smag.

Ingredienser

• 2 kopper majsmel
• 1 tsk salt
• 1 spsk sukker (valgfrit)
• 1 kop kogende vand
• 2 spsk smør (smeltet)
• Ekstra smør til grillning

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de olierede servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stabel brænde oven på servietterne og tænd dem.
4. Vent cirka 20 minutter til grillen er varmet op.

Trin 2: Forbered majsbrødsdejen

1. I en røreskål kombineres majsmel, salt og sukker.
2. Rør gradvist det kogende vand i, indtil det er helt indarbejdet.
3. Bland det smeltede smør i.
4. Lad dejen sidde i 5 minutter for at tykne.

Trin 3: Form Cornbread Patties

1. Brug dine hænder til at form små bøffer ca. ½ tomme tykke.
2. Sørg for, at bøfferne holder deres form, men ikke er for tætte.

Trin 4: Grill majsbrødet

1. Smelt lidt smør på den flade kogeplade.
2. Placer majsbrødfrikadellerne på kogepladen nær midten for en sprødere tekstur.
3. Lad dem stege i cirka 3-4 minutter på hver side, og vend dem, når de får en gylden skorpe.
4. Flyt dem mod de ydre grillzoner, hvis de har brug for ekstra tilberedningstid.

Trin 5: Server og nyd

1. Fjern majsbrødsbøfferne fra grillen, når de er gyldenbrune på begge sider.
2. Server varm med honning, smør eller din sydlige yndlingsret.

Tips

• Brug smør i stedet for olie for en fyldigere smag.
• For ekstra tekstur, bland finthakkede jalapeños eller strimlet cheddar i dejen.
• Grill ved middel til høj varme for den sprødeste skorpe.
• Hvis frikadellerne hænger ved, så tilsæt lidt mere smør til kogepladen før tilberedning.

Variationer

• Sød honning majsbrød: Tilsæt 2 spsk honning til dejen for et lidt sødt twist.
• Krydret Jalapeño majsbrød: Bland 1 lille jalapeño i tern for lidt varme.
• Cheddar ost majsbrød: Fold ½ kop strimlet cheddar i for en rigere smag.
• Urtemajsbrød: Tilsæt 1 tsk tørret timian og rosmarin.
• Hvidløgssmør Majsbrød: Pensl de kogte frikadeller med hvidløgssmør for ekstra smag.

Konklusion

At grille varmtvands-majsbrød på Arteflame bringer et unikt twist til denne Alabama-klassiker, der leverer en sprød gylden skorpe fyldt med røget, smøragtig godhed. Den jævne varmefordeling af kogepladen sikrer, at hver bid er perfekt tilberedt. Par dette majsbrød med røget kød eller traditionelle sydlige sider for et lækkert måltid.

Bedste parringer

• BBQ ribben eller bryst
• Collard greens
• Stegt havkat
• Baked beans i sydlig stil
• Honningsmør for ekstra sødme