Grillet tofu på Arteflame-grillen
Grillet tofu er en sund, smagfuld ret, der får et helt nyt niveau af smag, når den tilberedes på Arteflame-grillen. Med sin evne til at absorbere marinader, griller tofu til perfektion og udvikler et sprødt ydre, mens den bevarer en blød, mør inderside. Brug af Arteflame-grillens flade kogeplader giver mulighed for ensartet brænding uden at brænde, samtidig med at den tilføjer en røget rigdom til tofuen.
Introduktion
Denne grillede tofu-opskrift bruger Arteflame-grillen til at skabe en sprød, røget tofu-ret, der er spækket med smag. Marineret i sojasovs, hvidløg og ingefær svitses tofuen til perfektion på den flade kogeplade, hvilket giver den et sprødt ydre og mørt indre. Perfekt til vegetarer og dem, der leder efter en sund, proteinrig mulighed, denne grillede tofu er en fantastisk tilføjelse til salater, skåle eller wraps.
Ingredienser
- 1 blok fast tofu (presset for at fjerne overskydende vand)
- ¼ kop sojasovs
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk ingefær, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk riseddike
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- Salt og peber efter smag
- Valgfrit: hakket spidskål eller sesamfrø til pynt
Instruktioner
Trin 1: Forbered Arteflame-grillen
Tænd din Arteflame-grill op med olierede servietter og brænde. Efter 20 minutter er den flade kogeplade klar til grillning. Mellemvarmezonen vil være perfekt til at svitse tofuen uden at brænde den.
Trin 2: Tryk på Tofu
Placer tofublokken på en tallerken foret med køkkenrulle, og sæt derefter en anden tallerken ovenpå med noget tungt (som en dåse) for at presse det overskydende vand ud. Lad det presse i cirka 15 minutter for at sikre, at tofuen holder formen, mens den grilles.
Trin 3: Mariner tofuen
Mens tofuen presser, blandes sojasovsen, olivenolie, ingefær, hvidløg, riseddike, sesamolie og honning sammen i en lille skål. Skær den pressede tofu i 1-tommer tykke skiver og læg dem i marinaden. Lad tofuen trække i marinaden i mindst 15 minutter, og vend den halvvejs igennem for at dække alle sider.
Trin 4: Grill tofuen
Når grillen er klar, læg tofuskiverne på den flade kogeplade direkte over medium varme. Grill i 4-5 minutter på hver side, eller indtil tofuen er sprød og gyldenbrun. Tofuen skal have en anelse forkullet fra grillen, med et sprødt ydre og blødt center.
Trin 5: Server og pynt
Fjern den grillede tofu fra Arteflame og drys med hakket spidskål eller sesamfrø. Server straks som hovedret, eller tilsæt til salater, risskåle eller wraps.
Tip til succes
- Trykning af tofu er afgørende for at fjerne overskydende fugt og sikre en sprød tekstur.
- Mariner tofuen i mindst 15 minutter for at lade den absorbere smagen fuldt ud.
- Grill ved middel varme for at forhindre, at tofuen sætter sig fast eller brænder på.
Konklusion
Grilling af tofu på Arteflame-grillen frembringer en røget rigdom med et sprødt ydre og mørt indre. Denne enkle og sunde opskrift er fyldt med smag, takket være en velsmagende marinade af sojasovs, ingefær og hvidløg. Perfekt som hoved- eller tilbehør, denne grillede tofu vil hurtigt blive en favorit.
Variationer
1. Krydret grillet tofu
- Tilsæt en spiseskefuld sriracha eller chilipasta til marinaden for et krydret kick.
2. Citronurtetofu
- Erstat sojasaucen med citronsaft og tilsæt friske krydderurter som timian eller rosmarin for en lettere, citrusagtig smag.
3. Teriyaki Tofu
- Skift sojasovsen ud med teriyakisauce, og dryp ekstra over tofuen efter grillning for at få ekstra sødme.
4. Balsamicoglaseret tofu
- Tilsæt balsamicoeddike til marinaden for en fyldig, syrlig glasur, der karamelliserer på grillen.
5. Smoky BBQ Tofu
- Brug din yndlings BBQ sauce i stedet for marinaden og grill tofuen, indtil den er karamelliseret og klistret.
Bedste parringer
- Drik: Sæt sammen med en sprød hvidvin som Sauvignon Blanc eller isgrøn te.
- Side: Server med grillede grøntsager, quinoa eller en frisk salat.
- Dessert: Følg op med en let frugtsalat eller grillede ferskner.
